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L’engagement des collaborateurs en entreprise / Enzo ACHILLI / 2018
Titre : L’engagement des collaborateurs en entreprise : Quel est l’impact des grands guides et revues culinaires sur les restaurants gastronomiques, étoilés et l’engagement de leurs effectifs ? Type de document : Mémoire Auteurs : Enzo ACHILLI, Auteur Année de publication : 2018 Importance : 32 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page. Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
RESTAURATION SECTEUR ; GUIDE ; GESTION DES RESSOURCES HUMAINESRésumé : L’hôtellerie-restauration est un milieu d’activité où l’engagement des salariés ne peut-être vu de la même manière que dans les autres secteurs : intrinsèque à ce métier, il est plus fort et plus caractérisé, il aide à supporter les conditions difficiles de ces métiers. Cette affirmation est d’autant plus criante dans les restaurants gastronomiques où l’excellence, la passion et la détermination sont de rigueur. Cette motivation et cet engagement se cristallisent notamment autour des grands guides culinaires comme le Michelin, capables de faire et défaire des carrières, ouvrir et fermer des concepts, briser une vie ou au contraire nourrir des ambitions. Des guides qui suivent au quotidien les salariés de ces établissements de standing créant parfois des situations de stress, et de méfiance vis-à-vis de ces institutions, qui malgré le tournant du numérique ont su saisir pour certain un tournant efficace. Mais si le papier disparaît peu à peu, il n’est pas totalement désuet dans ce secteur où les revues culinaires peuvent être une consécration personnelle vis-à-vis des pairs de la profession. Des revues, qui ne motivent pas, mais qui confirme le statut de chefs déjà présents dans les guides. Vous l’aurez compris la gastronomie est un milieu bien particulier, où se bouscule tradition et modernisme, papier et numérique. Un secteur à la croisée des mondes qui opère ces dernières années une mue importante, où les passionnés commencent à manquer et le renouvellement peine à se faire… Note de contenu : Bibliogr. p.31-32 Programme : PGE-Reims Spécialisation : Marketing Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=485044 Corse / HACHETTE (2016)
Titre : Corse Autre titre : Le routard 2016 Type de document : Livre Editeur : HACHETTE Année de publication : 2016 Collection : Le Guide du routard Importance : 438 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-912435-9 Prix : 13 EUR Note générale : Index. Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
CORSE ; TOURISME ; GUIDE ; VOYAGE TOURISTIQUEPermalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=158440 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 051082 914.499 04/COR Livre Library Campus de Reims Salle de lecture Disponible Gênes, Ligurie, Cinque Terre / LES NOUVELLES ÉDITIONS DE L'UNIVERSITÉ (2015)
Titre : Gênes, Ligurie, Cinque Terre Type de document : Livre Editeur : LES NOUVELLES ÉDITIONS DE L'UNIVERSITÉ Année de publication : 2015 Collection : Petit futé. City guide Sous-collection : City guide Importance : 260 p. Accompagnement : 1 plan ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7469-9197-2 Prix : 12,95 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
ITALIE ; GUIDE ; VOYAGE TOURISTIQUEPermalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=157933 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 050477 910.2/GEN Livre Library Campus de Reims Salle de lecture Disponible Guide pratique du mécénat d'entreprise / Laurent BUTSTRAEN / LARCIER (2015)
Titre : Guide pratique du mécénat d'entreprise Type de document : Livre Auteurs : Laurent BUTSTRAEN, Auteur ; Jean-Baptiste AUTRIC, Auteur ; Xavier DELSOL, Préfacier, etc. Editeur : LARCIER Année de publication : 2015 Collection : Economie sociale et solidaire Importance : 296 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8044-4040-4 Prix : 42.75 EUR Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Mots-clés : Management
ASSOCIATION ; ENTREPRISE ; FONDATION ; GUIDE ; MECENATIndex. décimale : 222.60 MECENAT Résumé : La loi Aillagon du 1er août 2003 a eu pour principales vertus de rendre le mécénat plus attractif et lisible et ainsi de le démocratiser. Le montant élevé des dons en France, le nombre important de fondations d’entreprises et plus récemment de fonds de dotation témoigne de cet engouement envers le mécénat. Confronté à de nombreuses sollicitations, aux nouvelles exigences imposées par l’opinion publique aux entreprises (responsabilité sociale de l’entreprise, entreprise citoyenne, développement durable…), aux attentes et aux questionnements des investisseurs, de ses actionnaires ou encore de ses salariés, l’entrepreneur ou le chef d’entreprise peut rencontrer des difficultés à bien appréhender le mécénat et les atouts de cet «autre mode de communication». Voulu par leurs auteurs comme un guide pratique, cet ouvrage a été conçu comme un parcours évolutif du mécène, de l’opération la plus simple (don en numéraire) à l’opération la plus aboutie (création d’une structure dédiée). Sont ainsi annexés à ce guide pratique, des modèles de statuts, des modèles de contrats ainsi que les principaux documents fiscaux nécessaires aux opérations de mécénat. Un ouvrage pratique qui accompagnera l’entrepreneur ou le chef d’entreprise dans ses différentes opérations de mécénat, des plus simples aux plus élaborées. [Site de l'éditeur] Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=157457 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 046610 658.82/BUT Livre Library Campus de Reims Salle de lecture Disponible J6006 222.60 BUT Livre Library Campus de Rouen Salle de lecture Disponible Irlande / HACHETTE (2015)
Titre : Irlande Autre titre : le routard 2016 Type de document : Livre Editeur : HACHETTE Année de publication : 2015 Collection : Le Guide du routard Importance : 639 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-912402-1 Prix : 15 EUR Note générale : Index. Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
IRLANDE ; VOYAGE TOURISTIQUE ; GUIDEPermalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=158439 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 051081 914.150 4/IRL Livre Library Campus de Reims Salle de lecture Disponible Italie / LONELY PLANET (2014)PermalinkLacs italiens / Paula HARDY / LONELY PLANET (2014)PermalinkLondres en quelques jours / Emilie FILOU / LONELY PLANET (2014)PermalinkLes Esquimaux ne construisent pas d'igloo : Encyclopédie insolite et étrange des pays du monde / John OLDALE / Paris : ARTHAUD (2013)PermalinkFinance / Nathan BOIGIENMAN / Paris : VUIBERT (2013)PermalinkS'expatrier et vivre aux Etats-Unis / Marc JUNGERMAN / Paris : AFNOR (2013)Permalink7 Keys to a Winning CV / Mildred TALABI / HARRIMAN HOUSE PUBLISHING (2012)PermalinkComment recruter sans discriminer / Stéphanie LECERF / Paris : A COMPETENCE EGALE (2012)PermalinkFashion / Michele M. GRANGER / FAIRCHILD BOOKS (2012)PermalinkMarket profile [Le] / James F. DALTON / VALOR ÉD. (2012)Permalink
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