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Auteur Alexis BRUNON |
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Dans quelle mesure la grande distribution va-t-elle être impactée par la consommation responsable ? / Alexis BRUNON / 2018
Titre : Dans quelle mesure la grande distribution va-t-elle être impactée par la consommation responsable ? Type de document : Mémoire Auteurs : Alexis BRUNON, Auteur Année de publication : 2018 Importance : 31 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page. Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
GRANDE DISTRIBUTION SECTEUR ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; ECOLOGIERésumé : L’enjeu de ce mémoire est de comprendre dans quelle mesure la consommation responsable impacte les distributeurs et les autres maillons de la chaine de valeur agroalimentaire. Les changements de comportement opérés chez les consommateurs, ces dernières années, les ont fortement responsabilisé, augmentant de facto leurs attentes sur la production, la consommation et le recyclage. Le distributeur perd aujourd’hui une partie de son pouvoir de négociation face à des agriculteurs de plus en plus épaulés par les pouvoirs publics. La responsabilisation des distributeurs, grâce à la mise en place de nombreux partenariats de soutiens à des régions en difficulté, assure aussi un rééquilibrage des relations producteurs-distributeurs. Ensuite, entre le distributeur et le consommateur, une relation de confiance doit s’instaurer. L’essor de l’agriculture biologique répond à cette logique de responsabilisation des consommateurs sur leurs attentes de santé publique et d’environnement. Il ne doit toutefois pas être confondu pour le distributeur à une simple opportunité économique, ce qui détournerait la valeur de l’achat de produits BIO ou locaux. Enfin, la limitation des ressources disponibles obligent les parties prenantes à gagner en vigilance et à les faire s’impliquer davantage pour qu’ils deviennent des acteurs du changement via l’usage de méthodes de production plus durables. La lutte contre le gaspillage alimentaire passe par des actions concrètes en magasins pour responsabiliser directement les consommateurs mais aussi par la formation des jeunes générations à des pratiques plus responsables via l’appui des pouvoirs publics. Note de contenu : Bibliogr. p.24-28 Programme : PGE-Reims Spécialisation : Marketing Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=485049
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