CONNAISSANCE ET SERVICE DES VINS ET AUTRES BOISSONS Volume 1 : connaître et servir les vins / Joseph FONQUERNIE / Dijon : CENTRE REGIONAL DE LA DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE DE L'ACADEMIE DE DIJON (1991)

Titre : CONNAISSANCE ET SERVICE DES VINS ET AUTRES BOISSONS Volume 1 : connaître et servir les vins Type de document : Livre Auteurs : Joseph FONQUERNIE, ; Robert EUVRARD, Collaborateur Mention d'édition : 3° éd. Editeur : Dijon : CENTRE REGIONAL DE LA DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE DE L'ACADEMIE DE DIJON Année de publication : 1991 Importance : 1 vol., 169 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86621-129-5 Prix : 80 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Management VIN SECTEUR ; FRANCE Index. décimale : 420.88 VIN SECTEUR Résumé : Notions élémentaires d'oenologie. Connaissances du vin. La production des vins et des eaux-de-vie. Les catégories de vins. L'achat du vin. Le vin dans la cave et la mise en bouteille. Le service des vins. Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=20729

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
A4685	420.88 FON	Livre	Library Campus de Rouen	Archives	Disponible