Face au réchauffement climatique, quel avenir pour le Champagne ? / Mathieu FRATI / 2021

Titre : Face au réchauffement climatique, quel avenir pour le Champagne ? Type de document : Mémoire Auteurs : Mathieu FRATI, Auteur Année de publication : 2021 Importance : 63 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page. Langues : Français (fre) Mots-clés : Management DISTRIBUTION ; CLIMAT ; VIN SECTEUR ; VITICULTURE SECTEUR Résumé : Tout d’abord, commençons notre travail par établir un état de la recherche, celui-ci se divisera en deux temps. Pour notre première partie nous considérons que le réchauffement climatique a une influence sur la vigne, nous allons déterminer quelle est cette influence, avant de nous intéresser plus spécifiquement au climat champenois.Dans un second temps, nous nous pencherons sur l’impact du réchauffement climatique sur la commercialisation du Champagne. La deuxième grande partie de notre travail se basera sur notre travail de recherche, en reprenant des extraits d’entretiens qualitatifs que nous avons menés au cours de notre travail.Nous analyserons les réponses de la filière Champagne à l’enjeu de taille qu’est le réchauffement climatique. Le corpus se composera de nombreuses sources scientifiques mais provenant aussi de la littérature grise. Les sources académiques permettront d’avoir une approche spécialisée du sujet, essentiel dans le cas de ce travail qui aura une dimension académique. La deuxième source de notre recherche s’appuiera sur plusieurs entretiens qualitatifs semi dirigés avec des maisons de champagne, des vignerons ou des personnes ayant une expertise sur ce sujet. Une fois ces données récoltées, nous nous chargerons de mener un travail d’observation et d’analyse. Ce chantier d’analyse permettra d’éprouver nos hypothèses et d’enrichir notre questionnement. Dans quelles mesures la crise climatique et les dérèglements du climat jouent sur l’avenir du Champagne. Autrement dit, face à la crise climatique quel avenir pour le Champagne ? Programme : Cesem Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=536255