Pourquoi et comment les entrepreneurs (producteurs) en circuit court peuvent-ils proposer un modèle économique alternatif viable? / Marine BARDET / 2021

Titre : Pourquoi et comment les entrepreneurs (producteurs) en circuit court peuvent-ils proposer un modèle économique alternatif viable? Type de document : Mémoire Auteurs : Marine BARDET, Auteur Année de publication : 2021 Importance : 31 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page. Langues : Français (fre) Mots-clés : Management AGRICULTURE RAISONNEE ; ENTREPRENEURIAT ; RESPONSABILITE SOCIALE DE L'ENTREPRISE Résumé : L’objectif de ce mémoire n’est pas d’établir un guide précis à suivre pour pouvoir se lancer dans une production en circuit court, ou pour sortir du système agricole classique. Mais plutôt de fournir à mon échelle quelques outils pour accompagner les entrepreneurs (producteurs) en circuit court, actuels ou futurs dans le développement de leur projet. Grâce à mes lectures et analyses j’ai pu tout d’abord mettre en avant les intérêts et limites des projets de création d’entreprises de production en circuit court. Puis de définir un ensemble de facteurs permettant de rendre ces modèles économiques viables. Et enfin, d’apporter des exemples de solutions pour leurs permettre de faciliter la mise en place de ces facteurs de viabilité. Programme : PGE-Rouen Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=538114