Les cultures du vin / Jean-Claude TADDEI / L'Harmattan (2022)  

Titre : Les cultures du vin Type de document : e-book Auteurs : Jean-Claude TADDEI Editeur : L'Harmattan Année de publication : 2022 ISBN/ISSN/EAN : 9782343196275 Note générale : copyrighted Langues : Français (fre) Résumé : L'objet vin se prête merveilleusement à la pratique pluridisciplinaire. C'est un produit culturel qui effleure tous les sens des hommes. Aussi, le chercheur va essayer de comprendre et de restituer. Quelles sont ces représentations dans certaines parties du monde ? Comment la littérature a qualifié le bon vin ? Pourquoi le vin a un caractère anti-utilitariste ? Comment certains auteurs ont parlé du vin ? Existe-t-il des territoires et terroirs oubliés ? Comment les consommateurs perçoivent la dimension environnementale dans le vin ? Comment le vin est associé au patrimoine et aux paysages ? Comment l'oenotouriste révèle le territoire ? Ou encore comment l'environnement influence les professionnels ? Cet ouvrage apporte des réponses et propose à chacun de goûter, selon sa sensibilité, aux différentes dimensions présentées ici. Nombre d'accès : Illimité En ligne : https://neoma-bs.idm.oclc.org/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88929764 Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=554028