Découvrir des pâturages plus verts : Les effets de la conversion de l'élevage bovin conventionnel à l'élevage bovin biologique en Irlande / Liam MCEVOY / 2024

Titre : Découvrir des pâturages plus verts : Les effets de la conversion de l'élevage bovin conventionnel à l'élevage bovin biologique en Irlande Type de document : Mémoire Auteurs : Liam MCEVOY, Auteur Année de publication : 2024 Importance : 53 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page Langues : Français (fre) Mots-clés : Management VIANDE SECTEUR ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; FINANCE D'ENTREPRISE ; ENVIRONNEMENT ; AGRICULTURE Résumé : Le passage à des pratiques d'agriculture biologique a fait l'objet d'une attention particulière ces dernières années en raison de ses avantages potentiels pour les agriculteurs, l'environnement et le secteur de la viande bovine dans son ensemble. Cette thèse vise à explorer les effets de la transition de l'élevage bovin conventionnel à l'élevage bovin biologique en Irlande, en mettant l'accent sur ses impacts sur les finances, l'environnement et le marché de la viande bovine. Une approche mixte a été utilisée pour recueillir des données, qui ont ensuite été analysées pour atteindre les objectifs spécifiques de cette étude. Les résultats de l'étude ont révélé que la conversion de l'agriculture conventionnelle à l'agriculture biologique avait des effets positifs sur les finances de l'exploitation, la durabilité environnementale et la demande du marché pour les produits de boeuf biologique. L'analyse économique a montré que l'élevage de boeuf biologique avait le potentiel d'améliorer la rentabilité des agriculteurs grâce à des prix plus élevés et à des coûts d'intrants plus faibles. En outre, l'évaluation environnementale a mis en évidence l'impact positif de l'agriculture biologique sur les émissions de gaz à effet de serre et sur la biodiversité. En outre, l'analyse du marché a démontré une demande croissante pour les produits de boeuf biologique, offrant aux agriculteurs un moyen potentiel d'augmenter leurs revenus. Sur la base de ces résultats, on peut conclure que la transition vers l'élevage bovin biologique offre de nombreux avantages et il est recommandé aux éleveurs de bovins irlandais d'envisager sérieusement cette transition. Cependant, il est important de reconnaître les limites de cette étude, telles que la petite taille de l'échantillon pour les enquêtes et la dépendance à l'égard des données autodéclarées. Il est donc nécessaire de poursuivre les recherches dans ce domaine afin de mieux comprendre les avantages potentiels et les défis associés à l'élevage bovin biologique. Cette thèse fournit des informations précieuses sur les dimensions économiques, environnementales et commerciales de la transition de l'élevage bovin conventionnel à l'élevage biologique en Irlande. Elle contribue non seulement à la littérature existante sur l'agriculture biologique, mais fournit également des informations pratiques aux agriculteurs désireux d'effectuer cette transition. Programme : Cesem Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=604802