Le Champagne : Entre Tradition et Mondialisation / Constantin CLIGNET / 2024

Titre : Le Champagne : Entre Tradition et Mondialisation Type de document : Mémoire Auteurs : Constantin CLIGNET, Auteur Année de publication : 2024 Importance : 51 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page Langues : Français (fre) Mots-clés : Management VIN SECTEUR ; MONDIALISATION ; CONCURRENCE ; RISQUE DE MARCHE ; POLITIQUE AGRICOLE ; ENVIRONNEMENT Résumé : Le champagne, vin effervescent réputé, est originaire de la région de Champagne en France. La renommée et la réputation de ce produit d’exception sont intimement liées à son passé royal et noble, il est aussi devenu un emblème de célébration et de prestige à l'échelle mondiale. Le champagne est très apprécié mondialement, car il représente la sophistication et la fête dans de multiples cultures. Les principaux marchés sont la France, les États-Unis et le Royaume-Uni, la Chine devient un enjeu de développement. L'authenticité et l’identité du champagne sont régis par des réglementations strictes qui contrôlent à la fois la fabrication et l'étiquetage. Le secteur du champagne est principalement composé de maisons de champagne, de coopératives et de vignerons individuels, qui jouent tous un rôle important dans l’élaboration et la qualité du produit final. Néanmoins, cette activité est soumise à de nombreuses contraintes économiques, telles que la concurrence des vins mousseux, la volatilité des marchés mondiaux et les problèmes environnementaux liés à la culture du raisin. La recherche et le développement sont essentiels, permettant d'améliorer les méthodes d'agriculture, de vinification et de conservation, tout en préservant les traditions, mais l’innovation est impérative afin de suivre l'évolution des préférences des consommateurs. Programme : Cesem Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=604742

Découvrir des pâturages plus verts : Les effets de la conversion de l'élevage bovin conventionnel à l'élevage bovin biologique en Irlande / Liam MCEVOY / 2024

Titre : Découvrir des pâturages plus verts : Les effets de la conversion de l'élevage bovin conventionnel à l'élevage bovin biologique en Irlande Type de document : Mémoire Auteurs : Liam MCEVOY, Auteur Année de publication : 2024 Importance : 53 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page Langues : Français (fre) Mots-clés : Management VIANDE SECTEUR ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; FINANCE D'ENTREPRISE ; ENVIRONNEMENT ; AGRICULTURE Résumé : Le passage à des pratiques d'agriculture biologique a fait l'objet d'une attention particulière ces dernières années en raison de ses avantages potentiels pour les agriculteurs, l'environnement et le secteur de la viande bovine dans son ensemble. Cette thèse vise à explorer les effets de la transition de l'élevage bovin conventionnel à l'élevage bovin biologique en Irlande, en mettant l'accent sur ses impacts sur les finances, l'environnement et le marché de la viande bovine. Une approche mixte a été utilisée pour recueillir des données, qui ont ensuite été analysées pour atteindre les objectifs spécifiques de cette étude. Les résultats de l'étude ont révélé que la conversion de l'agriculture conventionnelle à l'agriculture biologique avait des effets positifs sur les finances de l'exploitation, la durabilité environnementale et la demande du marché pour les produits de boeuf biologique. L'analyse économique a montré que l'élevage de boeuf biologique avait le potentiel d'améliorer la rentabilité des agriculteurs grâce à des prix plus élevés et à des coûts d'intrants plus faibles. En outre, l'évaluation environnementale a mis en évidence l'impact positif de l'agriculture biologique sur les émissions de gaz à effet de serre et sur la biodiversité. En outre, l'analyse du marché a démontré une demande croissante pour les produits de boeuf biologique, offrant aux agriculteurs un moyen potentiel d'augmenter leurs revenus. Sur la base de ces résultats, on peut conclure que la transition vers l'élevage bovin biologique offre de nombreux avantages et il est recommandé aux éleveurs de bovins irlandais d'envisager sérieusement cette transition. Cependant, il est important de reconnaître les limites de cette étude, telles que la petite taille de l'échantillon pour les enquêtes et la dépendance à l'égard des données autodéclarées. Il est donc nécessaire de poursuivre les recherches dans ce domaine afin de mieux comprendre les avantages potentiels et les défis associés à l'élevage bovin biologique. Cette thèse fournit des informations précieuses sur les dimensions économiques, environnementales et commerciales de la transition de l'élevage bovin conventionnel à l'élevage biologique en Irlande. Elle contribue non seulement à la littérature existante sur l'agriculture biologique, mais fournit également des informations pratiques aux agriculteurs désireux d'effectuer cette transition. Programme : Cesem Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=604802

Assessing the financial viability of sustainable agricultural business - A case study on "Le jardin de Jeannot" / Loanne DOSSETTO / 2023

Titre : Assessing the financial viability of sustainable agricultural business - A case study on "Le jardin de Jeannot" Type de document : Mémoire Auteurs : Loanne DOSSETTO, Auteur Année de publication : 2023 Importance : 39 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Management AGRICULTURE ; FINANCE DE MARCHE ; RESPONSABILITE SOCIALE DE L'ENTREPRISE Programme : PGE-Reims Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=581831

Le Demeter / Sébastien ABIS / IRIS (2023)

Titre : Le Demeter Type de document : Livre Auteurs : Sébastien ABIS, Auteur Editeur : IRIS Année de publication : 2023 Importance : 400 p. ISBN/ISSN/EAN : 1166-2115 Langues : Français (fre) Mots-clés : Management AGRICULTURE ; ALIMENTATION Résumé : L’agriculture et l’alimentation sont au coeur des défis contemporains et des solutions de demain. Toujours déterminantes pour la sécurité collective et l’existence de chacune et chacun, elles conditionnent les trajectoires de développement durable et de décarbonation de nos modes de vie. La contribution agricole aux transitions climatiques et énergétiques est en effet capitale. L’équilibre alimentaire s’avère aussi fondamental pour le bien-être humain, animal ou végétal. Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=573640

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
058173	338.1 DEM	Livre	Library Campus de Reims	Salle de lecture	Sorti jusqu'au 31/10/2023

La bioéconomie / La Coopération Agricole (2022)

Titre : La bioéconomie : Valoriser les coproduits agricoles et agro-alimentaires Type de document : Livre Editeur : La Coopération Agricole Année de publication : 2022 Importance : 186 p. ISBN/ISSN/EAN : 979-10-91278-35-5 Langues : Français (fre) Mots-clés : Management AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; POLITIQUE DE L'ENVIRONNEMENT Index. décimale : 332.88 AGRICULTURE BIOLOGIQUE Résumé : Ce guide de la bioéconomie se compose de trois parties qui vous permettront d'appréhender ce concept dans sa globalité. Vous y trouverez d'abord une présentation de la bioéconomie, des opportunités économiques qu'elle représente et des enjeux associés. Vous pourrez identifier ensuite les coproduits de 19 filières agricoles et leurs voies de valorisation. Enfin, ce guide vous proposera une méthodologie pour développer des projets de bioéconomie. Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=550022

Exemplaires(2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
058040	338.92 BIO	Livre	Library Campus de Reims	Salle de lecture	Disponible
J7014	332.88 BIO	Livre	Library Campus de Rouen	Salle de lecture	Disponible

What is the impact of industrial biochar production on local populations and environment in Africa? / Mehdi HADNI / 2022

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Why do French consumers have higher purchase intentions for direct to consumer than for channels with intermediaries when it comes to food? / Chloé MOTTE / 2022

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Business models in urban farming: What are the business models of Urban Farming and their effects on the viability of Urban Farms in the city of Paris? / Léa MFOU' OU MVONDO / 2021

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How do organic cosmetic products create social value for customers? / Juliette DOUDET / 2021

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A new customer-centric retail approach designed to meet consumer expectations and habits / Margaux GENDRY / 2021

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Pourquoi et comment les entrepreneurs (producteurs) en circuit court peuvent-ils proposer un modèle économique alternatif viable? / Marine BARDET / 2021

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Sustainable procurement in food retail sector / Camille LE JONCOUR / 2021

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Use of blockchain technology in Indian agriculture supply chain for traceability of cultivation practices in India and its impact on consumer behavior / Praveen DODDA / 2021

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Entre Grandes Maisons de Champagne et Vignerons Indépendants, l’engagement en faveur de la viticulture biologique ne fait pas nécessairement consensus et n’est-il pas source de clivage ? / Laure DELHOME / 2019

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Atlas de l'agriculture / Jean-Paul CHARVET / Paris : AUTREMENT (2018)

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