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Titre : Le projet Armagnac : Le yield management s’applique-t-il à l’alimentaire ? Roman d'entreprise Type de document : Livre Auteurs : Bertrand VIGNON Editeur : Rennes : EDITIONS DAUVERS Année de publication : 2016 Importance : 153 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 979-10-95106-01-2 Prix : 27 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
PRISE DE DECISION ; PLANIFICATION STRATEGIQUE ; AGROALIMENTAIRE SECTEUR ; FIXATION DES PRIXIndex. décimale : 113.33 PRISE DE DECISION Résumé : Ce roman d'entreprise plonge le lecteur dans les arcanes de la prise de décision stratégique et illustre les principes du yield management en se focalisant sur le secteur de l'agro-alimentaire. Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=136615 Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité J5153 113.33 VIG Livre Library Campus de Rouen Salle de lecture Disponible Récupérer la valeur ajoutée d'un produit par l'optimisation de sa chaîne logistique / Francine L'ANTHOËN / 2016
Titre : Récupérer la valeur ajoutée d'un produit par l'optimisation de sa chaîne logistique Type de document : Mémoire Auteurs : Francine L'ANTHOËN Année de publication : 2016 Importance : 53 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page. Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
AGROALIMENTAIRE SECTEUR ; CHAINE LOGISTIQUE ; PRODUIT LAITIER SECTEUR ; VALEUR AJOUTEERésumé : En menant une analyse de l’industrie agroalimentaire sous le prisme de l’histoire de son organisation logistique, nous avons pu nous forger des convictions sur ce qui a forgé le système, et notamment ce qui a fait le succès des grandes enseignes de la distribution. Mutualisation des flux, rationalisation de la logistique, intégration de la chaine, sont autant de concepts qui ont permis à ces géants de s’emparer des marchés, pour fournir aujourd’hui 80% de nos biens de grandes consommations. Vente directe, e-commerce, AMAP, ruches de producteurs… Nous avons également passé en revue les nouvelles initiatives qui se développent dans le domaine de la commercialisation de nos denrées alimentaires, afin d’y trouver inspiration et confirmation qu’un nouveau modèle est plébiscité par les consommateurs. C’est de ces constatations qu’est né le dessin d’un système d’une marque-ombrelle exploitée sous la protection d’un contrat de licence de marque, qui offrirait à des producteurs désireux de vendre leur production en direct au consommateur, le soutien logistique et commercial nécessaire. L’objectif serait rendre ces produits artisanaux et de qualité accessibles au plus grand nombre, y compris aux zones de consommation éloignées des zones de production, tout en permettant aux producteurs de récupérer la valeur ajoutée de leur produit, et de reprendre la main sur leur chaine de commercialisation. La démonstration a été menée sur un produit bien particulier, le lait de vache de race Normande, mais le système pourrait être adapté à d’autres productions dans le même esprit. Programme : PGE-Rouen Spécialisation : Supply chain Management and purchasing Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=216283
Titre : L'alimentation en otage Type de document : Livre Auteurs : José BOVE (1953-....), Auteur ; Gilles LUNEAU (1950-....), Auteur Editeur : Paris : AUTREMENT Année de publication : 2015 Collection : Angles et reliefs Importance : 154 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7467-4116-4 Prix : 17 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
ALIMENTATION ; AGROALIMENTAIRE SECTEUR ; ENVIRONNEMENT ; ENTREPRISE MULTINATIONALE ; AGRICULTURERésumé : Dans l'ombre de la finance et du profit à court terme, une poignée de multinationales aux pouvoirs tentaculaires ont mis la main sur tous les échelons du système agroalimentaire mondial. De la graine plantée en terre à la grande distribution, des OGM à la sélection génétique animale, du négoce à la transformation, rien ne leur échappe.
Les ressources s'épuisent, les inégalités se creusent, le paysan est dépossédé de son métier, le consommateur berné. Une seule réponse possible face à la superpuissance industrielle mondialisée : exercer chacun et ensemble, en toute conscience, le droit de choisir ce que nous mangeons.Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=156877 Exemplaires(2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 049220 338.19/BOV Livre Library Campus de Reims Salle de lecture Disponible 049814 338.19/BOV Livre Library Campus de Reims Salle de lecture Disponible
Titre : Cyclope 2015 : les marchés mondiaux ; "Pour qui sonne le glas ? " Type de document : Livre Auteurs : Philippe CHALMIN, Directeur de publication Editeur : ECONOMICA Année de publication : 2015 Importance : XIX-783 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7178-6801-2 Prix : 139 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
INTERNATIONAL ; COMMERCE EXTERIEUR ; ENERGIE ; INDUSTRIE ; MATIERE PREMIERE ; MONNAIE ; AGRICULTURE ; COMMERCE INTERNATIONAL ; ECONOMIE INTERNATIONALE ; MARCHE FINANCIER ; CRISE ECONOMIQUE ; RELATIONS ECONOMIQUES INTERNATIONALES ; AGROALIMENTAIRE SECTEURRésumé : XXIXe Rapport sur les Cycles et les Orientations des Produits et des Echanges
En ce début de 2015, ils sont nombreux les glas à sonner sur les champs de bataille de guerres de plus en plus ouvertes, de l'Ukraine à la Syrie, sur les marchés du pétrole ou du minerai de fer, dans les couloirs feutrés de Genève, Bruxelles ou Washington...
« Pour qui sonne le glas ? », le titre de l'œuvre d'Ernest Hemingway publiée en 1940 mais qui a pour théâtre l'une des plus cruelles guerres civiles de l'histoire, la guerre d'Espagne, se prête bien aux interrogations qui sont celles des auteurs de Cyclope en matière de géopolitique, d'économie et d'analyse des grands marchés de la planète, du monde des commodités au sens le plus large, de l'art au zirconium.Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=157098 Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 049372 382.4/CYC Livre Library Campus de Reims Salle de lecture Disponible
Titre : Richesse et démesure : le grand business des plantes Type de document : Livre Auteurs : Florence THINARD Editeur : PLUME DE CAROTTE Année de publication : 2015 Importance : 239 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36672-087-7 Prix : 29.00 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
POLITIQUE DE L'ENVIRONNEMENT ; EXPLOITATION DU MILIEU NATUREL SECTEUR ; PATRIMOINE NATUREL ; FRUIT ET LEGUME SECTEUR ; FLORE ; AGRICULTURE ; AGROALIMENTAIRE SECTEUR ; INDUSTRIE DE LA BOISSON SECTEUR ; THE ET CAFE SECTEUR ; TABAC SECTEUR ; VIN SECTEUR ; EXPLOITATION AGRICOLEIndex. décimale : 421.55 EXPLOITATION DU MILIEU NATUREL SECTEUR Résumé : Des bulbes de tulipes, qui entrainent le premier krach boursier de l'histoire, aux algues qui devraient bientôt fournir le carburant pour nos automobiles, en passant par le précieux tabac ou l'indispensable café, les plantes de notre quotidien n'ont pas fini de faire tourner notre économie, créant bien des richesses... et posant bien des questions. Note de contenu : Bibliogr. p. 236 Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=114156 Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité J3243 421.55 THI Livre Library Campus de Rouen Salle de lecture Disponible PermalinkPermalinkPermalinkL'Economie Laitière en Chiffres / CNIEL CENTRE NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DE L'ECONOMIE LAITLERE / Paris : CENTRE INTERPROFESSIONNEL DE DOCUMENTATION ET D'INFORMATIONS LAITIERES (2014)
PermalinkPermalinkPermalinkL'Economie Laitière en Chiffres / CNIEL CENTRE NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DE L'ECONOMIE LAITLERE / Paris : CENTRE INTERPROFESSIONNEL DE DOCUMENTATION ET D'INFORMATIONS LAITIERES (2013)
PermalinkL'économie Laitière en Chiffres / CNIEL CENTRE NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DE L'ECONOMIE LAITLERE / Paris : CENTRE INTERPROFESSIONNEL DE DOCUMENTATION ET D'INFORMATIONS LAITIERES (2012)
PermalinkPermalinkLobbying de l'agroalimentaire et normes internationales / Maryvonne LASSALLE-DE-SALINS / Versailles : EDITIONS QUAE (2012)
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