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Titre : Logistics pooling in the food-processing industry in France Type de document : Mémoire Auteurs : Anaïs CASTRO Année de publication : 2016 Importance : 78 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Management
AGROALIMENTAIRE SECTEUR ; FRANCE ; GRANDE DISTRIBUTION SECTEUR ; LOGISTIQUERésumé : Logistic pooling consist of putting together a part or all the logistic. This dissertation tries to answer the following questions : Is logistics pooling a potential way for farmers to survive in a difficult context on their selling price ? And more importantly, how can they implement logistics optimization solution ? Programme : PGE-Rouen Spécialisation : Supply chain Management and purchasing Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=215053 Le Management Operationnel des Services / ECONOMICA (2016)
Titre : Le Management Operationnel des Services Type de document : Livre Mention d'édition : 2e éd. Editeur : ECONOMICA Année de publication : 2016 Importance : 328 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7178-6907-1 Prix : 33 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
SERVICE ; SERVICE SECTEUR ; ENTREPRISE DE SERVICESIndex. décimale : 112.02 ENTREPRISE DE SERVICES Résumé : Dans une économie contemporaine traversée par une tendance immatérielle, la référence aux services devient un élément essentiel de la mise en perspective des stratégies des entreprises et des organisations modernes. Qu’il s’agisse de services dits « purs » (santé, éducation, développement de sites Internet...) ou de services dits « adossés », le poids croissant de ceux-ci dans l’économie conduit à introduire la question de leur industrialisation mais aussi de leur mise en production. C’est dans ce contexte qu’une approche par le management opérationnel devient nécessaire en termes de production, de mise en flux de la qualité, de gestion des processus, de pilotage et de gestion des ressources humaines en univers des services. En soulignant l’importance de la gestion des capacités au travers du yield management, du choix de la formule de service et de sa mise en production, de la maîtrise du pilotage des processus et de leur organisation, de la prise en compte de la voix du client et de la création de valeur, de la gestion des compétences individuelles et des connaissances collectives de l’entreprise, cet ouvrage formalise les fondements du management opérationnel des services hérités des grands principes du management de la production. Il met également en exergue l’émergence et l’hybridation de différents types d’entreprises de services (entreprise servicielle, programmée, low cost, apprenante) dans un contexte d’économie collaborative et/ou d’économie des plateformes. Note de contenu : Bibliogr. p.313-321 Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=345211 Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité J6001 112.02 MAN Livre Library Campus de Rouen Salle de lecture Disponible
Titre : Premiumisation des produits de grande consommation : Impact sur l’image de marque des stratégies d’extension verticale vers le haut Type de document : Mémoire Auteurs : Anaïs PAUL Année de publication : 2016 Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page. Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
BIEN DE GRANDE CONSOMMATION ; COMPETITIVITE ; CREATION DE VALEUR ; GRANDE DISTRIBUTION SECTEUR ; IMAGE DE MARQUERésumé : Depuis plusieurs années, les enseignes de grande distribution se livrent une bataille acharnée pour avoir les prix les plus bas. Ce phénomène s’est accéléré avec la crise qui a impacté le pouvoir d’achat des ménages mais aussi avec l’essor ces dernières années des enseignes discount. Cet environnement concurrentiel incite les marques nationales à développer de nouvelles stratégies dans le secteur de la grande consommation. Face à cette guerre des prix, de plus en plus de marques nationales se tournent vers un positionnement plus qualitatif en proposant une gamme plus haute gamme qui justifie des prix plus élevés. Cette stratégie nommée « premiumisation » permet habilement de créer de la valeur et de contourner la course aux prix bas.L’objectif de ce mémoire est de répondre à la problématique suivante : « Quel est l’impact d’une extension de gamme verticale vers le haut sur l’image de la marque mère, dans le secteur de la grande consommation ? ». Programme : PGE-Rouen Spécialisation : Marketing - Parcours Consumer Insight & Category and Multichannel Management Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=234072
Titre : Le contrôle de gestion des services : 10 étapes clés pour maîtriser les spécificités des activités de services Type de document : Livre Auteurs : Ronan LE SAOUT Editeur : EYROLLES Année de publication : 2015 Collection : Finance Importance : 263 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-212-56159-3 Prix : 28 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
CONTROLE DE GESTION ; SERVICE SECTEUR ; BUDGET ; ANALYSE DES COUTS ; GESTION DES RESSOURCES HUMAINES ; PERFORMANCE ; TABLEAU DE BORD ; INVESTISSEMENT ; ROIIndex. décimale : 429.55 SERVICE SECTEUR Résumé : Méthode du contrôle de gestion en 10 étapes clés : Connaître les enjeux du contrôle de gestion dans les activités de services. Comprendre l'organisation et son activité. Définir les objectifs et construire le budget. Analyser les ventes et les marges. Connaître et maîtriser les coûts. Comprendre et faire évoluer la gestion des ressources humaines. Piloter la performance et mettre en place les tableaux de bord. Conseiller et aider à optimiser les opérations. Evaluer les opportunités d'investissement. Faire évoluer le contrôle de gestion et l'organisation. Note de contenu : Bibliogr. p. 257-259, index Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113489 Autre formatExemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité J3126 429.55 LES Livre Library Campus de Rouen Salle de lecture Disponible
Titre : La face cachée de l'empire Mulliez : la véritable histoire du clan à l'origine de la première fortune de France Type de document : Livre Auteurs : Bertrand GOBIN, Auteur Editeur : Rennes : ÉDITIONS LA BORNE SEIZE Année de publication : 2015 Importance : 295 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9526668-1-7 Prix : 22 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
GRANDE DISTRIBUTION SECTEUR ; GRANDE SURFACE ; GRANDE ENTREPRISE
Entreprise
MULLIEZRésumé : Chaque année, en France, 10 % des dépenses courantes et d'équipement de l'ensemble des foyers atterrissent dans les caisses du clan Mulliez. Propriétaire d'Auchan, Décathlon, Leroy Merlin, Boulanger, Kiabi, Flunch, Saint Maclou ou Norauto, la dynastie est le premier acteur non coté de l'économie française et emploie un demi-million de salariés dans le monde. Entrez dans les coulisses de cette famille aux 700 cousins, découvrez qui est vraiment Gérard Mulliez, quelles sont les méthodes du groupe en Russie, ses cachotteries en Chine, ses relations inavouables outre-Atlantique. Au sein de la tribu roubaisienne, le malheur des uns et les principes des autres ont fait la fortune de tous. Par-delà l'exceptionnelle réussite entrepreneuriale du clan, la saga Mulliez est d'abord une histoire familiale des plus romanesques. Riche en anecdotes et en confidences, l'enquête prend ici des allures de fresque historique où les révélations le disputent aux affaires de famille. Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=157031 Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 049317 338.76/GOB Livre Library Campus de Reims Salle de lecture Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkContrôle de gestion sur mesure / PARIS : DUNOD (2013)
PermalinkPermalinkEncaisser ! Enquête en immersion dans la grande distribution / Marlène BENQUET / Paris : EDITIONS LA DECOUVERTE (2013)
PermalinkManagement des évolutions organisationnelles et stratégiques / Philippe HERMEL / Paris : L'HARMATTAN (2013)
PermalinkPermalinkPermalinkLa gestion des opérations / William J. STEVENSON / Montréal : EDITIONS DE LA CHENELIERE (LES) (2012)
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