La place du contrôle de gestion dans les exploitations agricoles / Jules CAQUINEAU / 2023

Titre : La place du contrôle de gestion dans les exploitations agricoles Type de document : Mémoire Auteurs : Jules CAQUINEAU, Auteur Année de publication : 2023 Importance : 54 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page. Langues : Français (fre) Mots-clés : Management AGRICULTURE SECTEUR ; COMPTABILITE DE GESTION ; DIAGNOSTIC STRATEGIQUE Résumé : Ce Seminar Paper vise à explorer le rôle et l'importance du contrôle de gestion dans les exploitations agricoles françaises. La question de recherche « Comment le contrôle de gestion peut-il aider les exploitants agricoles à améliorer la performance de leur entreprise ? » aborde la manière dont le contrôle de gestion aide les entrepreneurs agricoles à rechercher la performance pour pérenniser leurs activités. La méthodologie adoptée repose sur des entretiens semi-directifs avec cinq acteurs clés du secteur agricole : un expert-comptable spécialisé, un éleveur laitier normand, une maraîchère, un agriculteur en polyculture élevage et un céréalier. Les entretiens ont été structurés autour de questions clés visant à recueillir des informations approfondies sur les pratiques de contrôle de gestion et les défis spécifiques auxquels sont confrontés les exploitants agricoles. Les résultats obtenus mettent en évidence l'importance du contrôle de gestion pour la prise de décisions stratégiques, la gestion de la trésorerie et la maîtrise des coûts de production dans les exploitations agricoles. Des exemples concrets et des verbatims des entretiens illustrent ces constatations et permettent de mieux comprendre les bénéfices potentiels du contrôle de gestion pour les agriculteurs. Programme : PGE-Rouen Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=581809

Why do French consumers have higher purchase intentions for direct to consumer than for channels with intermediaries when it comes to food? / Chloé MOTTE / 2022

Titre : Why do French consumers have higher purchase intentions for direct to consumer than for channels with intermediaries when it comes to food? Type de document : Mémoire Auteurs : Chloé MOTTE, Auteur Année de publication : 2022 Importance : 28 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de la page. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Management AGRICULTURE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; AGRICULTURE SECTEUR ; PLAT CUISINE SECTEUR ; VENTE DIRECTE Résumé : When choosing in which way they should sell their products, farmers face a lot of different options including direct to consumer sales through a producer’s markets, some networks like AMAP or a shop within their farm.The purpose of this study is to understand why do French consumers prefer buying food through a direct-to-consumer channel than in a “traditional” one (that is to say with intermediaries) in order to help farmers see if they have the right marketing arguments to launch themselves in direct to consumer selling. The design/methodology/approach is a qualitative study based on 12 in-depth face to face interviews conducted with French consumers from the Morbihan region. The findings are that the 5 main reasons for French to consider direct to consumer channels are their need of traceability, their perception of those products as having a better quality and being animal-welfare-friendly, the ethical and ecological benefits of direct selling and the socialization which happens at the selling points. Those reasons being linked to the form of selling and not to the farm, it means that any farmer can set up a direct to consumer channel and he will automatically achieve those marketing arguments. The originality/value of this study is the focus on direct to consumers channels vs channels with an intermediary when other studies focus on short circuits or local food vs the rest which is a much broader focus. Programme : MSc Wine & Gastronomy Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=564593

Face au réchauffement climatique, quel avenir pour le Champagne ? / Mathieu FRATI / 2021

Titre : Face au réchauffement climatique, quel avenir pour le Champagne ? Type de document : Mémoire Auteurs : Mathieu FRATI, Auteur Année de publication : 2021 Importance : 63 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page. Langues : Français (fre) Mots-clés : Management DISTRIBUTION ; CLIMAT ; VIN SECTEUR ; VITICULTURE SECTEUR Résumé : Tout d’abord, commençons notre travail par établir un état de la recherche, celui-ci se divisera en deux temps. Pour notre première partie nous considérons que le réchauffement climatique a une influence sur la vigne, nous allons déterminer quelle est cette influence, avant de nous intéresser plus spécifiquement au climat champenois.Dans un second temps, nous nous pencherons sur l’impact du réchauffement climatique sur la commercialisation du Champagne. La deuxième grande partie de notre travail se basera sur notre travail de recherche, en reprenant des extraits d’entretiens qualitatifs que nous avons menés au cours de notre travail.Nous analyserons les réponses de la filière Champagne à l’enjeu de taille qu’est le réchauffement climatique. Le corpus se composera de nombreuses sources scientifiques mais provenant aussi de la littérature grise. Les sources académiques permettront d’avoir une approche spécialisée du sujet, essentiel dans le cas de ce travail qui aura une dimension académique. La deuxième source de notre recherche s’appuiera sur plusieurs entretiens qualitatifs semi dirigés avec des maisons de champagne, des vignerons ou des personnes ayant une expertise sur ce sujet. Une fois ces données récoltées, nous nous chargerons de mener un travail d’observation et d’analyse. Ce chantier d’analyse permettra d’éprouver nos hypothèses et d’enrichir notre questionnement. Dans quelles mesures la crise climatique et les dérèglements du climat jouent sur l’avenir du Champagne. Autrement dit, face à la crise climatique quel avenir pour le Champagne ? Programme : Cesem Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=536255

The blue economy financing sources / Baudouin GOSSELIN / 2021

Titre : The blue economy financing sources : How does the financial sector face the challenges of a fast-growing sustainable Blue Economy? Type de document : Mémoire Auteurs : Baudouin GOSSELIN, Auteur Année de publication : 2021 Importance : 63 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Management ECOLOGIE ; ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE ; EXPLOITATION DU MILIEU MARIN SECTEUR Résumé : “The 21st century will be a maritime century”. This Emmanuel Macron quote highlights the Blue Economy critical role in shaping a new socio-economic paradigm for the ongoing century. According to the European Commission, the Blue Economy is the long-term strategy to support sustainable growth in the marine and maritime sectors as a whole. Oceans and coastal resources are the key drivers and represent an outstanding innovation potential. It involves sectors such as shipping, aquaculture, fishing, marine biotechnology or sustainable marine energies. While ocean exploitation has always been a key issue, economic, military and social wise, this trend is accelerating under the 21st century’s sustainability challenges. Framed by the United Nations under the Sustainable Development Goals, they are the main Blue Economy catalyzers. They involve climate change mitigation, biodiversity protection, clean energies, social inclusion… Therefore, regarding the global commitment towards those sustainability issues, one can assume the Blue Economy has an outstanding growth potential. However, it is not scaling up fast enough regarding its potential. While states, IGOs and development banks are accelerating their financing programs towards sustainable marine exploitation businesses, the lack of commitment from the financial sector is a key development obstacle. The financial sector is an economic section made up of companies and institutions providing financial services to commercial customers. It involves institutional investors, including banks, credit unions, insurance companies and pension funds, as well as private investors and asset management companies. I would like to spot how critical it is to unlock the financial sector funding power to meet Blue Economy development needs. It involves a Blue Economy sector mapping and a current sector financial analysis to better understand how to have the financial sector to commit and what kind of innovative financing solution it could provide. Programme : PGE-Rouen Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=538451

Tobacco companies CSR strategy. The current harm reduction strategy to reverse a declining market. / Baptiste HARANT / 2021

Titre : Tobacco companies CSR strategy. The current harm reduction strategy to reverse a declining market. Type de document : Mémoire Auteurs : Baptiste HARANT, Auteur Année de publication : 2021 Importance : 31 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Management TABAC SECTEUR ; MARKETING STRATEGIQUE Entreprise CSR Résumé : This study aims at establishing the reasons of the commitment in corporate social responsibility (CSR) of controversial companies , here the tobacco industry with essentially Philip Morris International, leader of the sector. Harm reduction has become a key component of the CSR strategy. The analysis covers especially the period since 2015 where PMI launched its new so-called “reduced risk products”: “I Quit On Smoking” (IQOS). The objective of this research is to identify to which extent Harm Reduction, included in the CSR policy, plays a key part in the comprehensive strategy of this tobacco manufacturer. Results suggest that tobacco industry’s CSR policy has two major components. On the one hand, it is dedicated to ensure short-term profitability with a trend of decrease in traditional cigarettes’ sales. On the other hand, it aims at recovering legitimacy and therefore weakening current regulation on tobacco products, thanks to harm reduction pledges. The quantitative analysis tends to show that since the new harm reduction strategy has been launched, CSR expenses are still profitable, but less than previously. Furthermore, a desk research on the French market illustrates that the communication on IQOS for Philip Morris International now accounts for almost 100% of its total communication in professional newspapers. The research results tend to indicate that the short-term profitability of PMI is guaranteed thanks to the success of IQOS products. However, it is too soon to conclude if the long-term regulation on tobacco products is jeopardized. A similar evaluation should be carried out in the following years. Programme : MSc Corporate Finance Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=538592

What are the investment funds’ role and impact on the agricultural industry as well as in the transition of this sector? / Gabriel BIABAUD / 2021

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What factors influence consumers’ purchase intention toward natural cosmetic products?: Application to the company Lili Margo https://lilimargo.com / Léa PARA / 2021

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Entre Grandes Maisons de Champagne et Vignerons Indépendants, l’engagement en faveur de la viticulture biologique ne fait pas nécessairement consensus et n’est-il pas source de clivage ? / Laure DELHOME / 2019

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How can Blockchain regulate a fair price to European steer meat suppliers? / Thibault LAMOTE / 2019

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Panorama 2019 : le guide de la distribution / PANORAMA TRADEDIMENSIONS / Courbevoie : PANORAMA TRADEDIMENSIONS (2018)

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Le blé / EDITIONS FRANCE AGRICOLE (2017)

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Advances in water resources management / New York, NY : SPRINGER (2016)  

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Cyclope 2016 / Philippe CHALMIN / PARIS : ECONOMICA (2016)

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Panorama : le guide 2017 de la distribution / PANORAMA TRADEDIMENSIONS / Courbevoie : PANORAMA TRADEDIMENSIONS (2016)

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Atlas de la vigne et du vin / François LEGOUY / Armand Colin (2015)

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