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Le système d’appellation et la perception d’authenticité par les consommateurs : l’exemple du vin de Porto / Andreia MACEIRA / 2019
Titre : Le système d’appellation et la perception d’authenticité par les consommateurs : l’exemple du vin de Porto Type de document : Mémoire Auteurs : Andreia MACEIRA, Auteur Année de publication : 2019 Importance : 29 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page. Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
LABEL DE QUALITE ; INFORMATION DU CONSOMMATEUR ; VIN SECTEURRésumé : La question de l’authenticité d’un produit est une préoccupation moderne, d’autant plus lorsqu’il s’agit de produits alimentaires. Les consommateurs semblent développer une attirance de plus en plus forte pour le terroir, les traditions et le savoir-faire ancien. Cette attirance se doit justement à une perte de toutes ces notions à cause de l’industrialisation du secteur agroalimentaire. Cette industrialisation effraie non seulement pour des questions de qualité et de santé, mais aussi car cela constitue une perte d’identité pour bon nombre de produit et de région. En effet, la nourriture et les vins ont permis de mettre en lumière des régions ainsi que leur savoir-faire et effriter cette identité n’est pas envisageable.
Pour se protéger et se distinguer des autres offres présentes dans les rayons des supermarchés apparaissent de plus en plus de produits commercialisés sous diverses appellations, dépendants du pays d’origine. Par exemple, en France il y a l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), en Italie la DOP (Denominazione di Origine Protetta) ou bien la DOC (Denominação de Origem Controlada) au Portugal. Depuis 1992, elles se retrouvent sous la dénomination européenne « Appellation d’Origine Protégée ». Ces appellations ont toutes le même objectif, celui de protéger l’authenticité de leur produit en préservant la tradition et le savoir-faire. Ce système a vu le jour en 1756 au Portugal avec la création de la première région délimitée au monde afin de réguler et de promouvoir les Vins de Porto. Les origines de ce vin remontent au 18ème siècle et c’est grâce à son appellation, désormais Porto DOC, qu’il est parvenu jusqu’au 21ème siècle. Néanmoins, il n’est pas sûr que les objectifs et les actions de ces dénominations soient compris par les consommateurs. Peu d’études ont été menées pour savoir si un consommateur en quête d’authenticité se servira d’une appellation comme d’une garantie.
Il a semblé pertinent d’étudier la corrélation entre une appellation et la perception d’authenticité du consommateur en prenant l’exemple du Vin de Porto puisque l’appellation Porto DOC est la plus ancienne. Ce travail cherche donc à savoir si les consommateurs considèrent l’appellation Porto DOC comme une garantie de l’authenticité du Vin de Porto. Afin de répondre à cette problématique la recherche sera constituée de 3 parties : un cadre théorique passant en revue les notions fondamentales du sujet, la présentation des hypothèses et la méthodologie utilisée, et pour finir l’analyse des résultats des données collectées ainsi qu’une discussion avant de conclure.Note de contenu : Bibliographie p. 21-22 Programme : PGE-Reims Spécialisation : Champagne and Wine Management Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=496391 The new luxury experience / Wided BATAT / Springer (2019)
Titre : The new luxury experience : Creating the ultimate customer experience Type de document : Livre Auteurs : Wided BATAT Editeur : Springer Année de publication : 2019 Importance : 240 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-3-030-01670-8 Prix : 74 EUR Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Management
CONSOMMATEUR ; INDUSTRIE DU LUXE SECTEUR ; PRODUIT DE LUXEIndex. décimale : 426.75 INDUSTRIE DU LUXE SECTEUR Résumé : This professional book introduces marketing and luxury brand professionals to a new definition of luxury and the art of designing the ultimate luxury experience in both the physical space (e.g., in-store, hotel, restaurant) and the digital space (e.g., social media, website, e-commerce). Specifically, it offers an overview of customer experience issues and explores big five experiential strategies that can be applied by luxury houses in order to provide the best luxury experience to their customers. Themes such as quality of customer luxury experience, immersion and co-production/co-creation in luxury, creation and management, digital and immersive marketing, and innovative market research are also examined.
How do consumers define luxury? Is there one luxury or several “luxuries”? What kind of luxury experiences consumers want to live? How can luxury houses design the ultimate luxury experience? More than in any other sector, luxury consumption is a response to a search for emotions, pleasure, uniqueness, consideration and greatest services. The luxury consumer wants to live luxury experiences – not just buy luxury products or services. In this way, this book presents the luxury consumption experience as a combination of symbolic meaning, subconscious processes and nonverbal cues and characterized by fantasies, feelings and fun.
Featuring case studies and interviews from international luxury sectors and brand managers such as Burberry, Dior, Porsche, Breitling, St. Regis Hotels & Resorts, and Louis Vuitton, among others, this book offers both a research and management perspective on luxury experience to professionals in the luxury sector (e.g., CEOs, brand managers, marketing and communication professionals), as well as marketing professors, students, and people eager to learn more about how to design the ultimate luxury experience.Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=454480 Exemplaires(2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité J6302 426.75 BAT Livre Library Campus de Rouen Salle de lecture Sorti jusqu'au 15/09/2021 J6303 426.75 BAT Livre Library Campus de Rouen Salle de lecture Disponible The psychology of Luxury Consumption / Pauline GORGUET / 2019
Titre : The psychology of Luxury Consumption Type de document : Mémoire Auteurs : Pauline GORGUET, Auteur Année de publication : 2019 Importance : 26 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Management
INDUSTRIE DU LUXE SECTEUR ; MARQUE ; CONSOMMATION ; CONSOMMATEURRésumé : The Gucci brand is subject to numerous counterfeits. Nevertheless, in recent years, it has become the best-selling and best-known luxury brand in the luxury market! Indeed, in 2018, it was recognized as the fastest growing luxury brand (+ 30% Interbrand, Lyst), and the most consumed by millennials. The digital natives are very different from previous generations: they clearly contribute to the growth of luxury consumption and they expect a lot from the brand’s behaviors. It seems interesting to me to discuss how Gucci managed to reach the millennials and why they are consuming this brand today. This seminar paper examines the psychology of luxury consumption applied to the luxury brand Gucci. Two main topics are explored: i) who are the consumers of the brand and ii) why do they consume these products. In order to answer my problematic “What motivates people to buy Gucci and who are these consumers?”, my seminar paper is organized in different sections: The first chapter which explore the luxury’s sector and the history of the brand Gucci, is followed by a second chapter, the literature review, which covers the luxury consumption during time and the reasons for its consumption. In this chapter, an overview of Gucci's consumers, past and present, will be given. The Third Chapter will be the data collected and the data analysis of my seminar paper. I made primary and secondary data researches to know how people perceive the consumption of the brand Gucci and what are their motivation to consume it. I also want to know who the consumers are today, and that’s why I also made a quantitative research to understand the needs and expectations of the consumers. I really want to know how Gucci have such a high growth since few years, even though it is one of the most counterfeited brands. Note de contenu : PGE: Bibliogr.P. 23-25 Programme : PGE-Rouen Spécialisation : Marketing Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=497673 THE RISE OF STREETWEAR AESTHETICS IN MAINSTREAM FASHION AND IT’S EFFECTS ON THE CONSUMER BEHAVIOR TOWARDS THE FASHION INDUSTRY / Naga Neeraj KORADA / 2019
Titre : THE RISE OF STREETWEAR AESTHETICS IN MAINSTREAM FASHION AND IT’S EFFECTS ON THE CONSUMER BEHAVIOR TOWARDS THE FASHION INDUSTRY Type de document : Mémoire Auteurs : Naga Neeraj KORADA, Auteur Année de publication : 2019 Importance : 44 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Management
CONSOMMATEUR ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; MODE ; INDUSTRIE DU LUXE SECTEUR ; INDUSTRIE CULTURELLE SECTEUR ; TEXTILE SECTEURRésumé : Streetwear, it’s a term coined in the 80’s, and a culture largely shunned by big fashion labels, fast fashion brands and society itself, well until 2010. People who used to be a part of the streetwear community were often the “burnout” kids who skate, smoke marijuana, listen to experimental rock and hip hop and were usually called losers by the general population. Huge Fashion brands wanted nothing to do with this culture or the people, so much so that when Supreme(who were at the forefront of this culture in NYC) made skate decks resembling the Louis Vuitton monogram in the early 2000’s, LVMH hit Supreme with a cease and desist. Now fast forward to 2017, Louis Vuitton basically begged Supreme for a collaboration and made it happen. That is just the start as now some of the biggest names in fashion now like Virgil Abloh, Heron Preston, Jerry Lorenzo, Pharrell Williams, Kanye West have all come from nothing, and are outsiders who have helped make streetwear become this behemoth. Now, streetwear is no longer represented by the kids in skateparks, it’s represented by rich kids in Calabasas, SOHO and Beverly Hills. Note de contenu : MSC IN MARKETING FRENCH EXCELLENCE: Bibliogr: P. 43-44 Programme : MSc Marketing French Excellence Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=503733 The SST’s conquest of customer confidence: overcome the need for human interaction to reach productivity / François VASSEUR / 2019
Titre : The SST’s conquest of customer confidence: overcome the need for human interaction to reach productivity Type de document : Mémoire Auteurs : François VASSEUR, Auteur Année de publication : 2019 Importance : 23 p. Note générale : Pour accéder aux fichiers PDF, merci de vous identifier sur le catalogue avec votre compte Office 365 via le bouton CONNEXION en haut de page. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Management
CONSOMMATEUR ; INNOVATION TECHNOLOGIQUE ; MACHINE ; SOCIETE DE CONSOMMATIONRésumé : Self-service technology (SST) knew the last ten years a remarkable adoption effect, linked with the generalisation of its use in the cinemas and the fast foods. It facilitated the optimisation of order taking for the customers while driving human resources toward higher added value tasks. Nevertheless, this study tends to show that the adoption of SST remains incomplete and that the human interaction is still favoured in the purchasing of top range services. Two types of questions asked to the people surveyed show that the consciousness of the customers keep preferring human interaction rather than technology whereas unconscious reactions, observed with the solicitation of personal experience, show a priority given to the optimisation allowed by SST. SST machines seem to be more and more fixed in customers habits for its current use, but its expansion toward other types of services or other industries could face another resistance phenomenon. Note de contenu : PGE: Bibliogr.P.21-23 Programme : PGE-Rouen Spécialisation : Entrepreneurship Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=496420 Brand Building Finance: Valuation of Marketing Investments / Alejandro SOLIS HERNANDEZ / 2018PermalinkCalorie information and consumer choice: the case of organic food / Alice FROMENT / 2018PermalinkCalories information and consumer choice / Mathilde BAAS / 2018PermalinkCalories information and Consumer choice / Elisa ZINS / 2018PermalinkComment une entreprise contemporaine peut-elle acquérir rapidement une forte image de marque auprès de ses consommateurs ? / Julian CHAVANNE / 2018PermalinkCustomer Relationship Management / V. KUMAR / SPRINGER-VERLAG BERLIN AND HEIDELBERG GMBH & CO (2018)PermalinkPermalinkL’étiquetage nutritionnel dans le cadre des produits allégés / Anna DUCRUET / 2018PermalinkGeneration Z’s Luxury Value Perceptions / Cybel DIRASSOYAN / 2018PermalinkHealth claims and nutritional labelling / Sarah JALAL / 2018Permalink
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