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VIN SECTEURSynonyme(s)Champagne secteur |
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Le pinard des poilus / Christophe LUCAND / Dijon : ÉDITIONS UNIVERSITAIRES DE DIJON (2015)
Titre : Le pinard des poilus : une histoire du vin en France durant la Grande guerre, 1914-1918 Type de document : Livre Auteurs : Christophe LUCAND, Auteur ; Jean VIGREUX, Préfacier, etc. Editeur : Dijon : ÉDITIONS UNIVERSITAIRES DE DIJON Année de publication : 2015 Collection : Histoires (Dijon), ISSN 2269-8000 Importance : 170 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36441-131-9 Prix : 18 EUR Note générale : Bibliogr. p. 163-167 Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
VIN SECTEUR ; CONSOMMATION ; GUERRE ; HISTOIRE ; FRANCERésumé : Populaire et glorifié durant la Grande Guerre, le « Pinard » a été plus qu’une simple boisson pour les poilus jetés au cœur des combats. Distribué sans compter, il a « nourri » des millions d’hommes et a été, très tôt, le seul recours face aux horreurs du conflit.
Vin rouge, de qualité très médiocre, issu de plants à gros rendements, le pinard, toujours coupé, mouillé, frelaté ou suspecté de contenir du bromure, s’impose dans les tranchées. Vanté par la propagande officielle, il est honoré et élevé au rang de boisson nationale et patriotique, avant de devenir le « Pinard de la victoire » célébré dans toute la France.
Le présent ouvrage donne à découvrir deux fronts. Le « front vitivinicole », rarement évoqué par les historiens, mais dont l’étude est incontournable quand on veut comprendre comment les hommes de 14-18 ont pu tenir, et le « front guerrier », lieu d’engagements et de maintien des hommes dont l’agressivité et la soumission à la hiérarchie n’ont été possibles que grâce à une alcoolisation massive, organisée par des autorités politiques et militaires hantées par la défaite.Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=157264 Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 049470 641.22/LUC Livre Library Campus de Reims Salle de lecture Disponible Richesse et démesure : le grand business des plantes / Florence THINARD / PLUME DE CAROTTE (2015)
Titre : Richesse et démesure : le grand business des plantes Type de document : Livre Auteurs : Florence THINARD Editeur : PLUME DE CAROTTE Année de publication : 2015 Importance : 239 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36672-087-7 Prix : 29.00 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
POLITIQUE DE L'ENVIRONNEMENT ; EXPLOITATION DU MILIEU NATUREL SECTEUR ; PATRIMOINE NATUREL ; FRUIT ET LEGUME SECTEUR ; FLORE ; AGRICULTURE ; AGROALIMENTAIRE SECTEUR ; INDUSTRIE DE LA BOISSON SECTEUR ; THE ET CAFE SECTEUR ; TABAC SECTEUR ; VIN SECTEUR ; EXPLOITATION AGRICOLEIndex. décimale : 421.55 EXPLOITATION DU MILIEU NATUREL SECTEUR Résumé : Des bulbes de tulipes, qui entrainent le premier krach boursier de l'histoire, aux algues qui devraient bientôt fournir le carburant pour nos automobiles, en passant par le précieux tabac ou l'indispensable café, les plantes de notre quotidien n'ont pas fini de faire tourner notre économie, créant bien des richesses... et posant bien des questions. Note de contenu : Bibliogr. p. 236 Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=114156 Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité J3243 421.55 THI Livre Library Campus de Rouen Salle de lecture Disponible Tasting French terroir / Thomas PARKER / Berkeley ; : UNIVERSITY OF CALIFORNIA PRESS (2015)
Titre : Tasting French terroir : the history of an idea Type de document : Livre Auteurs : Thomas PARKER, Auteur Editeur : Berkeley ; : UNIVERSITY OF CALIFORNIA PRESS Année de publication : 2015 Importance : XII; 229 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-520-27751-9 Prix : 38 EUR Note générale : bibliogr. p. 187-215. Index. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Management
FRANCE ; HISTOIRE ; VIN SECTEUR ; PRODUIT ALIMENTAIRE DIVERS SECTEURRésumé : "This book explores the origins and significance of the French concept of terroir, demonstrating that the way the French eat their food and drink their wine today derives from a cultural mythology that evolved between the Renaissance and the Revolution. Through close readings and an examination of little-known texts from diverse disciplines, Thomas Parker traces terroir's evolution, providing a privileged insight into how gastronomic mores were linked to aesthetics in language, gardens, and painting and how the French used the power of place to define the natural world, explain comportment, and frame France as a nation"--Provided by publisher. Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=157621 Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 050049 634.809/PAR Livre Library Campus de Reims Salle de lecture Disponible Terroir and other myths of winegrowing / Mark A. MATTHEWS / Berkeley ; : UNIVERSITY OF CALIFORNIA PRESS (2015)
Titre : Terroir and other myths of winegrowing Type de document : Livre Auteurs : Mark A. MATTHEWS, Auteur Editeur : Berkeley ; : UNIVERSITY OF CALIFORNIA PRESS Année de publication : 2015 Importance : XII; 308 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-520-27695-6 Prix : 38 EUR Note générale : Bibliogr. p. 251-288. Index. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Management
VIN SECTEUR ; VITICULTURE SECTEURRésumé : "Matthews brings a scientist's skepticism and scrutiny to widely held ideas and beliefs about viticulture--often promulgated by people who have not tried to grow grapes for a living--and subjects them to critical examination: Is terroir primarily a marketing ploy that obscures our understanding of which environments really produce the best wine? Can grapevines that yield a high berry crop generate wines of high quality? What does it mean to have vines that are balanced or grapes that are fully mature? Do biodynamic practices violate biological principles? These and other questions will be addressed in a book that could alternatively be titled (in homage to a PUP bestseller) On Wine Bullshit"--Provided by publisher. Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=158329 Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 050694 634.8/MAT Livre Library Campus de Reims Salle de lecture Disponible The history of wine in 100 bottles / Oz CLARKE / PAVILLON (2015)
Titre : The history of wine in 100 bottles : from Bacchus to Bordeaux and beyond Type de document : Livre Auteurs : Oz CLARKE, Auteur Editeur : PAVILLON Année de publication : 2015 Importance : 223 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-909815-49-0 Prix : 30 EUR Note générale : Index. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Management
VIN SECTEUR ; HISTOIRERésumé : Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=157569 Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 048980 641.22/CLA Livre Library Campus de Reims Salle de lecture Disponible PermalinkPermalinkWine Queens / Mojca RAMSAK / Mannheim : SPRINGER (2015)PermalinkLes appellations vitivinicoles à l'épreuve de l'intégration européenne / David MENIVAL / Paris : MARE & MARTIN (2014)PermalinkPermalinkChampagne / Gérard LIGER-BELAIR / Paris : CHERCHE MIDI (2014)PermalinkLa Chine aime les vins de France / Sandra PAINBÉNI / ED. KAWA (2014)PermalinkChristie's World encyclopedia of Champagne sparkling wine / Tom STEVENSON / STERLING EPICURE (2014)PermalinkCulture champagne / Patrick MAHE / Paris : CHÊNE-EPA (2014)PermalinkEconomics, governance, and politics in the wine market / Davide GAETA / New York : PALGRAVE MACMILLAN (2014)PermalinkEconomie et management du vin / Jérôme GALLO / Harlow : PEARSON (2014)PermalinkEncyclopédie des caves de Champagne / Montigny-le-Bretonneux : YVELINÉDITION (2014)PermalinkLes femmes et le vin / Mona LALBAT / ED. KAWA (2014)PermalinkPermalinkGuide pratique de l'export du vin / James DE ROANY / PARIS : DUNOD (2014)PermalinkLe management du vin / Cyrille MANDOU / Bruxelles : DE BOECK (2014)PermalinkPermalinkNatural wine / Isabelle LEGERON / CICO BOOKS (2014)PermalinkLe paradoxe du vin bio / Béatrice COINTREAU / FÉRET (2014)PermalinkLes réseaux sociaux et le vin / Patrice MALKA / FÉRET (2014)PermalinkStratégies des territoires vitivinicoles : clusters, gouvernance et marque territoriale / Steve CHARTERS / EMS EDITIONS, MANAGEMENT & SOCIÉTÉ (2014)PermalinkThe aesthetics of the Greek banquet / F. LISSARRAGUE / New Jersey : PRINCETON UNIVERSITY PRESS (2014)PermalinkThe comprehensive guide wines of California / Mike DESIMONE / STERLING EPICURE (2014)PermalinkThe science of wine / Jamie GOODE / Berkeley ; : UNIVERSITY OF CALIFORNIA PRESS (2014)PermalinkPermalinkVino business / Isabelle SAPORTA / Paris : A. MICHEL (2014)PermalinkWine and identity / Matt HARVEY / New York : ROUTLEDGE (2014)PermalinkWine business management / Steve CHARTERS / Harlow : PEARSON (2014)PermalinkPermalinkBarefoot spirit [The] / Michael HOULIHAN / EVOLVE (2013)PermalinkLa bouteille de vin / Jean-Robert PITTE / TALLANDIER (2013)Permalinkguide des meilleurs vins de France 2015 / REVUE DU VIN DE FRANCE (2013)PermalinkManagement of multinational companies / Ulrike MAYRHOFER / New York : PALGRAVE MACMILLAN (2013)PermalinkStratégies et marketing du vin / Yohan CASTAING / PARIS : DUNOD (2013)PermalinkTourisme et vin / ATOUT-FRANCE / Paris : ATOUT-FRANCE (2013)PermalinkPermalinkUncorked / Gérard LIGER-BELAIR / Princeton University Press (2013)PermalinkLe vin de Bourgogne / Jean-François BAZIN / PARIS : DUNOD (2013)PermalinkPermalinkLe marketing du goût / Nicolas GUICHARD / FÉRET (2012)PermalinkTourisme et vin / ATOUT-FRANCE / Paris : ATOUT-FRANCE (2010)PermalinkCinquante ans de consommation en France / INSEE INSTITUT NATIONAL DE LA STATISTIQUE ET DES ETUDES ECONOMIQUES / ROUEN : INSTITUT NATIONAL DE LA STATISTIQUE ET DES ETUDES ECONOMIQUES (2009)PermalinkPermalinkLe grand guide des vins de France 2009 / Thierry BETTANE / Genève : MINERVA (2008)PermalinkLe grand guide des vins de France 2009 / Thierry BETTANE / Genève : MINERVA (2008)Permalink
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