Résumé : |
Ce seminar paper apporte un éclairage sur le comportement alimentaire de la génération Y (1980-2000). Plusieurs études ont montré des changements dans la structuration des repas, mais aucune étude spécifique n’a été effectué sur les nouvelles tendances en termes d’aliments consommés. La génération Y souhaite aujourd’hui s’engager dans une consommation alimentaire durable. L’objet de cette étude est de se pencher sur la manière dont les individus hiérarchisent les offres suivantes : les produits issus de l’agriculture biologiques et de l’agriculture biologique Française. Nous avons mené une étude quantitative auprès de 74 individus (hommes et femmes), âgés de 18 à 38 ans, via la soumission d’un questionnaire en ligne. Les résultats affirment que la génération Y est sensible aux enjeux environnementaux et au « Made in France », et montre également que cela se traduit dans le choix du magasin fréquenté mais également dans les achats alimentaires. Elle prouve que lorsqu’un individu est exposé à deux offres, l’une biologique et l’autre biologique Française, son évaluation est positive. Toutefois, il privilégiera l’offre issue de l’agriculture biologique Française. En effet, les individus interrogés ont montré un réel intérêt et une intention d’achat plus forte sur l’offre biologique française, montrant ainsi que la caution « Made in France » apporte de la valeur à la caution « issue de l’agriculture biologique ».
|