AGRO-ALIMENTAIRE : une économie de qualité. / François NICOLAS / PARIS : ECONOMICA (1995)

Titre : AGRO-ALIMENTAIRE : une économie de qualité. Type de document : Livre Auteurs : François NICOLAS ; Egizio VALCESCHINI Editeur : PARIS : ECONOMICA Année de publication : 1995 Collection : Economie agricole et agro-alimentaire Importance : 1 vol., 435 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7178-2768-2 Prix : 29,73 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Management FRANCE ; AGROALIMENTAIRE SECTEUR ; CONTROLE QUALITE ; GESTION DE LA QUALITE ; AUVERGNE-RHÔNE-ALPES ; CONCURRENCE ; CONSOMMATION ; INFORMATION ; PRODUIT ALIMENTAIRE DIVERS SECTEUR ; REGION ; ADMINISTRATION PUBLIQUE Index. décimale : 420.55 AGROALIMENTAIRE SECTEUR Résumé : Les représentations du bien manger. La prise en compte de la diversité des gouts et de la demande dans la différenciation des produits. Le jury des consommateurs. L'imaginaire associé à divers types de consommation de gras et les perceptions de leurs qualités. L'information du consommateur sur les aspects nutritionnels et technologiques des aliments. Segmentation de la clientèle et valorisation des produits alimentaires fermiers dans la region Rhone Alpes. Les institutions de la qualité dans le secteur agro-alimenntaire. Qualité et concurrence dans les filières. La production de la qualité dans les entreprises. Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=5219

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
G1492	420.55 NIC	Livre	Library Campus de Rouen	Salle de lecture	Disponible