| Titre : |
Le kit de l'auditeur en agroalimentaire : Hygiène, HACCP, IFS, BRC, ISO/FSSC 22000 |
| Type de document : |
e-book |
| Auteurs : |
Olivier BOUTOU |
| Editeur : |
AFNOR |
| Année de publication : |
2020 |
| ISBN/ISSN/EAN : |
9782124657551 |
| Note générale : |
copyrighted |
| Langues : |
Français (fre) |
| Résumé : |
L'ensemble des acteurs de la chaîne d'approvisionnement sont confrontés en permanence à de nouveaux défis en matière de sécurité des denrées alimentaires ! Ce livre arrive au moment opportun avec les évolutions récentes des référentiels IFS, BRC et ISO 22000. Ces 100 questions/réponses permettront aux auditeurs internes et externes d'être plus performants dans les audits des systèmes de management de la qualité et de la sécurité des aliments. Vous y trouverez des réponses aux questions de nature générale telles que : - Quelle est la meilleure constitution de l'équipe d'audit ? - Quels risques et quelles opportunités pour un audit ? - Quelles différences entre audit et inspection sanitaire ? - Quelles techniques d'échantillonnage utiliser ? - La relation auditeur/audité change-t-elle en fonction des typologies d'audit ? L'ouvrage aborde aussi les spécificités de l'audit en agroalimentaire à travers les questions suivantes : - Comment établir un plan d'audit en agroalimentaire ? - Comment faut-il auditer ses fournisseurs ? - Comment auditer la Food Defense ? - Comment auditer la Food Fraud ? - Comment réaliser des audits à distance ? L'audit en agroalimentaire et les exigences managériales : - Comment auditer la documentation d'un SMSDA ? - Comment auditer la revue de direction ? - Faut-il former les audités ? - Quelles évolutions prévisibles pour les auditeurs ? Et finalement : - Qu'est-ce qu'un « Top auditeur » ? Deux auditeurs expérimentés vous accompagnent dans votre parcours, suivez-les ! |
| Nombre d'accès : |
Illimité |
| En ligne : |
https://neoma-bs.idm.oclc.org/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88909866 |
| Permalink : |
https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=531500 |
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Le kit de l'auditeur en agroalimentaire : Hygiène, HACCP, IFS, BRC, ISO/FSSC 22000 / AFNOR (2020)
