Titre : |
La mode du café en grain, rivale du café en capsule sur le marché Français. |
Type de document : |
Mémoire |
Auteurs : |
Maël GAUDICHON, Auteur |
Année de publication : |
2020 |
Importance : |
102 p. |
Note générale : |
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Langues : |
Français (fre) |
Mots-clés : |
Management COMPETITIVITE ; CONSOMMATION ; ENVIRONNEMENT
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Résumé : |
Cette étude apporte un regard sur la compétition qu’il existe entre café dosettes et café en grains. Beaucoup d’études ne montrent pas spécifiquement le marché du café en grains qui est en forte augmentation. La consommation actuelle du café en grains redevient « à la mode » grâce à un retour d’un besoin plus éco-responsable et une fidélité envers ce produit qui se démocratise. L’objet de cette étude est d’étudier ce changement de décision d’achat soudain des acheteurs grâce la problématique suivante :
Le café en capsule : Vers la fin d’un leadership ?
Afin de répondre à cette problématique, nous avons interviewer des professionnels ainsi que des consommateurs. Les résultats ont un lien avec notre fidélité qu’elle soit envers une marque ou une idéologie (écologie etc.). Par exemple, les consommateurs de café en dosettes m’affirmaient que le café en grains polluait énormément et inversement avec les consommateurs de café en grains critiquant le café en dosettes. Montrant ainsi la même vision écologique mais pas avec le même produit à l’achat. Pourtant, la majorité des consommateurs de dosettes se disent « prêt à changer vers du grain » prouvant bien l’augmentation de la consommation du café en grains.
Mots-clés : comportement de consommation, éco-responsable, changement et café.
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Programme : |
MSc Business Development & Clients Grands Comptes |
Permalink : |
https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=534275 |
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