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Auteur Thierry MARX |
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Titre : L'innovation aux fourneaux : En dix idées-clé Ed. 2 Type de document : e-book Auteurs : Thierry MARX Editeur : Dunod Année de publication : 2021 ISBN/ISSN/EAN : 9782100821914 Note générale : copyrighted Langues : Français (fre) Résumé : Comment inventer la cuisine de demain ?Le chef Thierry Marx et le chimiste Raphaël Haumont ont créé ensemble le CFIC, un centre de recherche où ils élaborent et testent les textures et les saveurs de la cuisine du futur. Ce laboratoire d’un genre nouveau, né de l’alliance entre un artisan et un chercheur, répond à un objectif : grâce à la science, inventer la cuisine de demain, une cuisine saine, au plus près du produit, et respectueuse de la planète.Dans ce livre, Thierry Marx et Raphaël Haumont nous dévoilent leurs secrets... de labo pour innover...en cuisine! Nombre d'accès : Illimité En ligne : https://neoma-bs.idm.oclc.org/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88968071 Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=603363
Titre : Ces décideurs qui méditent et s'engagent : un pont entre sagesse et business Type de document : Livre Auteurs : Sébastien HENRY, Auteur ; Matthieu RICARD, Préfacier, etc. ; Thierry MARX, Préfacier, etc. Editeur : PARIS : DUNOD Année de publication : 2014 Importance : XI-271 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-070111-7 Prix : 22 EUR Note générale : Bibliogr. p. 259-268 Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
DECISION ; CREATIVITE ; CHEF D'ENTREPRISE ; MANAGEMENT ; PSYCHOLOGIE ; COMPORTEMENTRésumé : La méditation est une pratique de sagesse simple et profonde, adoptée par un nombre croissant de décideurs. Bien plus qu’une technique de gestion du stress, elle leur permet de développer un leadership inspirant, qui associe sérénité, créativité, présence, connaissance de soi accrue, compréhension plus fine des collaborateurs et prise de décision plus juste et plus rapide.
La méditation propose aussi un cheminement invitant à redéfinir son rôle en tant que décideur et la place de son ego. Elle peut notamment devenir la source d’un engagement à inventer de nouvelles formes de business qui répondent aux défis sociaux et environnementaux actuels.
Ce livre, enrichi par des entretiens avec 60 décideurs à travers le monde, donne des indications sur ce qui peut être retiré de la méditation et le parcours qui attend les décideurs. Sans être un guide d’initiation à cette pratique, il propose de nombreux exercices.Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=155787 Autre formatExemplaires(1)
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