Culture champagne / Patrick MAHE / Paris : CHÊNE-EPA (2014)

Titre : Culture champagne Type de document : Livre Auteurs : Patrick MAHE (1947-....), Auteur ; Shoky van der HORST, Photographe Editeur : Paris : CHÊNE-EPA Année de publication : 2014 Importance : 187 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85120-822-4 Prix : 35 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Management VIN SECTEUR ; SAINT VINCENT ; MARQUE ; PATRIMOINE CULTUREL ; CULTURE ORGANISATIONNELLE Résumé : Patrick Mahé invite à un voyage dans le monde complexe d’un vin extravagant au destin cosmopolite. De la culture du raisin, en passant par sa méthode de vinification si singulière mise au point depuis le XVIIe siècle par dom Pérignon, à son vieillissement dans les réseaux de caves et de crayères, aux grandes maisons qui l’ont porté depuis des décennies sur la scène internationale, on découvre un vin qui est le symbole du luxe et de l’art de vivre à la française. Le livre sera complété d’une sélection des meilleurs champagnes. Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=156534

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
047955	641.222 4/MAH	Livre	Library Campus de Reims	Salle de lecture	Disponible