LE GOUT DU VIN / Émile PEYNAUD / PARIS : DUNOD (1996)

Titre : LE GOUT DU VIN Type de document : Livre Auteurs : Émile PEYNAUD ; Jacques BLOUIN Mention d'édition : 3ème Editeur : PARIS : DUNOD Année de publication : 1996 Importance : 1 vol., 269 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-002750-7 Prix : 59,46 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Management VIN SECTEUR ; FRANCE Index. décimale : 420.88 VIN SECTEUR Résumé : Usage et science de la dégustation. Mécanismes et messages des sens. La vue et l'examen visuel. L'odorat et les odeurs. Le goût et les saveurs. Techniques de dégustation. Caractères des vins et vocabulaire de la dégustation. La qualité des vins. Le savoir-boire. Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=8804

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
G2699	420.88 PEY	Livre	Library Campus de Rouen	Salle de lecture	Disponible