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Auteur Charlotte CHAMPOISEAU |
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Titre : Brasser sa bière Type de document : e-book Auteurs : Charlotte CHAMPOISEAU Editeur : Actes Sud Nature Année de publication : 2021 ISBN/ISSN/EAN : 9782330156497 Note générale : copyrighted Langues : Français (fre) Résumé : Depuis quelques décennies, on assiste au renouveau des petites brasseries locales et artisanales, qui remettent en valeur la diversité des bières, de leurs ingrédients et des techniques de brassage. Dans ce guide, deux d'entre eux, cofondateurs de la brasserie biologique gersoise Jean Brasse, partagent leurs recettes, conseils et bonnes adresses pour s'initier au brassage amateur, mais aussi découvrir et participer à un réseau dynamique d'initiatives autour de la bière artisanale. Nombre d'accès : Illimité En ligne : http://library.ez.neoma-bs.fr/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88921339 Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=539170
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