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Auteur Sylvie SANCHEZ |
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Titre : Pizza connexion : Une séduction transculturelle Type de document : e-book Auteurs : Sylvie SANCHEZ Editeur : CNRS EDITIONS Année de publication : 2016 ISBN/ISSN/EAN : 9782271064776 Note générale : copyrighted Langues : Français (fre) Résumé : « New York. Pas loin de trente degrés, début d’après-midi. Une devanture de Little Italy. Sur un papier gras, derrière les vitres crasseuses, un étalage rouge et de généreuses parts de pizza... Je me laisse envahir par une confusion gourmande : la tomate brillante, huileuse, euphorique, et les petites herbes me promettent d’incroyables saveurs. Je cède à cette cour insolente. Le régal qui s’ensuit est à la hauteur des avances. Je me sens comme ces lazzaroni napolitains dont Dumas disait l’insouciance heureuse, leurs besoins étant en harmonie avec leur désir... » Du XVIe siècle à aujourd’hui, de l’artisanat aux groupes industriels, en un tour du monde réellement planétaire, Sylvie Sanchez nous fait voyager avec bonheur autour de la pizza dans tous ses états, sans cesse réinventée, toujours même et toujours autre. Nombre d'accès : Illimité En ligne : http://library.ez.neoma-bs.fr/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88937449 Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=570859
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