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Auteur Agnès GIBOREAU |
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Quand la recherche se met à table : Comprendre comment faire plaisir ou se faire plaisir en cuisinant, en préparant, en dégustant un repas Ed. 1 / Agnès GIBOREAU / EDP Sciences (2021)
Titre : Quand la recherche se met à table : Comprendre comment faire plaisir ou se faire plaisir en cuisinant, en préparant, en dégustant un repas Ed. 1 Type de document : e-book Auteurs : Agnès GIBOREAU Editeur : EDP Sciences Année de publication : 2021 ISBN/ISSN/EAN : 9782759825967 Note générale : copyrighted Langues : Français (fre) Résumé : Ce livre s'adresse à qui s'intéresse à l'alimentation et souhaite mieux comprendre comment faire plaisir ou se faire plaisir en cuisinant, en préparant, en dégustant un repas. Intégrant l'expertise gastronomique et basé sur des recherches en sciences humaines et sociales ainsi qu'en sciences de la vie, cet ouvrage apporte des clés de compréhension et des illustrations concrètes. Les résultats d'études pluridisciplinaires sont présentés et montrent que divers moyens permettent de s'adapter aux goûts des uns et des autres. Côté cuisine : le choix de la recette mais aussi les ingrédients, le mode de préparation la présentation. Côté salle : les arts de la table, le service, l'ambiance... Il est également important de considérer les spécificités des mangeurs - âge, culture... et du contexte - au travail, en voyage... Libre à chacun de questionner ses pratiques et d'en tester de nouvelles ! Nombre d'accès : Illimité En ligne : http://library.ez.neoma-bs.fr/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88917817 Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=535970 Marketing sensoriel / Agnès GIBOREAU / Paris : VUIBERT (2012)
Titre : Marketing sensoriel : Une démarche globale pour les produits et les services Type de document : Livre Auteurs : Agnès GIBOREAU ; Laurence BODY Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : VUIBERT Année de publication : 2012 Importance : 240 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7117-6842-4 Prix : 26.00 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
MARKETING SENSORIELIndex. décimale : 121.27 MARKETING SENSORIEL Résumé : Expérience de consommation et marketing sensoriel ; Les démarches du marketing sensoriel ; les cinq sens ; Les problématiques marketing sensoriel ; Les apports de l'évaluation sensorielle ; Les solutions études sensorielles ; Le marketing sensoriel des services et des expériences client ; Témoignages d'industriels. Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=93409 Autre formatExemplaires(2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 038807 658.834/GIB Livre Library Campus de Reims Salle de lecture Disponible J0506 121.27 GIB Livre Library Campus de Rouen Salle de lecture Disponible Marketing sensoriel : Une démarche globale pour les produits et les services Ed. 2 / Agnès GIBOREAU / VUIBERT (2012)
Titre : Marketing sensoriel : Une démarche globale pour les produits et les services Ed. 2 Type de document : e-book Auteurs : Agnès GIBOREAU Editeur : VUIBERT Année de publication : 2012 ISBN/ISSN/EAN : 9782711768424 Note générale : copyrighted Langues : Français (fre) Nombre d'accès : Illimité En ligne : http://library.ez.neoma-bs.fr/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88808320 Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=464021 Le Marketing sensoriel / Agnès GIBOREAU / VUIBERT (2007)
Titre : Le Marketing sensoriel : de la stratégie à la mise en oeuvre Type de document : Livre Auteurs : Agnès GIBOREAU ; Laurence BODY Editeur : VUIBERT Année de publication : 2007 Importance : X + 238 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7117-7780-8 Prix : 17 € Note générale : Biblogr. p. 231 + Bibliogr. chaque fin de chapitre Langues : Français (fre) Mots-clés : Delphes
MARKETING
Management
MARKETING SENSORIEL ; ETUDE DE CASPermalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=149482 Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 023623 658.834/GIB Livre Library Campus de Reims Salle de lecture Disponible
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