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Auteur Gilles MARECHAL |
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Circuits courts alimentaires (Les) : Bien manger dans les territoires / Gilles MARECHAL / Educagri Editions (2008)
Titre : Circuits courts alimentaires (Les) : Bien manger dans les territoires Type de document : e-book Auteurs : Gilles MARECHAL Editeur : Educagri Editions Année de publication : 2008 ISBN/ISSN/EAN : 9782844447104 Note générale : copyrighted Langues : Français (fre) Nombre d'accès : Illimité En ligne : http://library.ez.neoma-bs.fr/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88831544 Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=470616 Les circuits courts alimentaires / Dijon : ÉDUCAGRI ÉD. (2008)
Titre : Les circuits courts alimentaires : bien manger sur les territoires Type de document : Livre Auteurs : Gilles MARECHAL, Directeur de publication Editeur : Dijon : ÉDUCAGRI ÉD. Année de publication : 2008 Collection : Références (Dijon), ISSN 1629-7474 Importance : 213 p. Présentation : graph., couv. ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-710-4 Prix : 18 EUR Note générale : En appendice, choix de documents
Bibliogr. p. 201-209. Notes webliogr.Langues : Français (fre) Mots-clés : Management
CONSOMMATION ; CONSOMMATEUR ; VENTE ; AGRICULTURE ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; POINT DE VENTE ; ACHATRésumé : Les aspirations à une alimentation durable et les défis planétaires (crise de l'énergie, émeutes de la faim) nous invitent à resituer la durabilité de l'agriculture dans l'ensemble du système alimentaire. De nouvelles formes de distribution, en plein essor, jouent sur la proximité entre producteurs et consommateurs. Ces circuits courts couvrent toute une gamme de pratiques, depuis les plus traditionnelles comme la vente à la ferme ou les marchés forains jusqu'aux plus nouvelles comme les AMAP ou la vente en ligne. Quelles sont les dynamiques qui les motivent et les soutiennent? En quoi se ressemblent-elles, divergent-elles ou se complètent-elles? Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=158189 Autre formatExemplaires (1)
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