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2 recherche sur le mot-clé candidats 'PRODUIT ALIMENTAIRE'

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Food safety in the hospitality industry / Tim KNOWLES / Oxford : BUTTERWORTH-HEINEMANN (2002)

Titre : Food safety in the hospitality industry
Type de document : e-book
Auteurs : Tim KNOWLES ; NETLIBRARY, INC.
Editeur : Oxford : BUTTERWORTH-HEINEMANN
Année de publication : 2002
Importance : viii, 339 p. ;
Format : 25 cm.
Note générale : Includes bibliographical references (p. [311]-320) and index.
Electronic reproduction.. Boulder, Colo. :, 2007.
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés candidats : HOTELLERIE PRODUIT ALIMENTAIRE SECURITE ALIMENTAIRE
Nombre d'accès : 2
En ligne : https://neoma-bs.idm.oclc.org/login?url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?d [...]
Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=136198

European gastronomy into the 21st century / Cailein GILLESPIE / Oxford : BUTTERWORTH-HEINEMANN (2001)

Titre : European gastronomy into the 21st century
Type de document : e-book
Auteurs : Cailein GILLESPIE ; John A. COUSINS ; NETLIBRARY, INC.
Editeur : Oxford : BUTTERWORTH-HEINEMANN
Année de publication : 2001
Importance : xiv, 207 p. :
Présentation : ill., maps, ports. ;
Format : 25 cm.
Note générale : Includes bibliographical references and index.
Electronic reproduction.. Boulder, Colo. :, 2007.
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés candidats : PRODUIT ALIMENTAIRE EUROPE PRODUIT HAUT DE GAMME
Nombre d'accès : 2
En ligne : https://neoma-bs.idm.oclc.org/login?url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?d [...]
Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=136189