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Agriculture et changement climatique : Impacts, adaptation et atténuation Ed. 1 / Philippe DEBAEKE / Editions Quae (2025)

Titre : Agriculture et changement climatique : Impacts, adaptation et atténuation Ed. 1
Type de document : e-book
Auteurs : Philippe DEBAEKE
Editeur : Editions Quae
Année de publication : 2025
ISBN/ISSN/EAN : 9782759240111
Note générale : copyrighted
Langues : Français (fre)
Résumé : L’agriculture doit faire face à de nombreux défis. Parmi eux, le changement climatique constitue une préoccupation majeure pour le devenir de l’humanité, avec des enjeux pour la sécurité alimentaire, l’environnement, la biodiversité et la santé. L’élevage et les pratiques culturales sont fortement affectés par l’évolution du climat et contribuent de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre. L’urgence est donc d’adapter les systèmes de culture et d’élevage pour les rendre plus résilients face aux évolutions tendancielles du climat et aux événements extrêmes. Dans le même temps, il est nécessaire de réduire les émissions du secteur agricole et d’augmenter la séquestration du carbone pour atténuer les effets sur le climat à plus long terme. Cet ouvrage dresse un état des lieux des connaissances sur le changement climatique et ses impacts sur l’eau et les sols dans les régions tempérées. Il expose ensuite les méthodes pour analyser et anticiper les conséquences sur la production et le fonctionnement des filières. Il décrit et quantifie les impacts observés ou prévisibles pour les principales filières animales et végétales (grandes cultures, prairies, vigne, arbres fruitiers). Il présente l’accompagnement des acteurs en vue de concevoir, d’évaluer puis de mettre en œuvre des solutions pour l’adaptation. Enfin, il éclaire les politiques publiques mises en œuvre autour de l’enjeu climatique. Cet ouvrage s’adresse aussi bien aux chercheurs et aux enseignants-chercheurs qu’aux étudiants de l’enseignement supérieur. Il constitue une référence actualisée pour tous les acteurs du secteur agricole et pour les décideurs publics.Lire la préface de Jean-François Soussana, Président du Haut Conseil pour le climat, Conseiller international, INRAE
Nombre d'accès : Illimité
En ligne : https://neoma-bs.idm.oclc.org/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88968251
Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=603410

Le libre-échange agricole face à l'urgence climatique Ed. 1 / Sophie GROSBON / Editions Quae (2025)

Titre : Le libre-échange agricole face à l'urgence climatique Ed. 1
Type de document : e-book
Auteurs : Sophie GROSBON
Editeur : Editions Quae
Année de publication : 2025
ISBN/ISSN/EAN : 9782759240234
Note générale : copyrighted
Langues : Français (fre)
Résumé : Le récent mouvement des agriculteurs au sein de l’Union européenne a mis sur la sellette les accords de libre-échange et leurs conséquences paradoxales : les produits agro-alimentaires sont progressivement mis en concurrence au niveau mondial mais les normes écologiques ne s’imposent pas internationalement, si bien que les agriculteurs engagés dans des pratiques plus durables risquent d’y perdre en compétitivité. Cet ouvrage, destiné aux citoyens, notamment universitaires et plus largement à tous ceux préoccupés par la mondialisation, vise à éclairer le débat public en présentant les contraintes que les accords de l’Organisation mondiale du commerce et les récents traités commerciaux européens font peser sur des politiques agricoles qui se voudraient vertueuses. Il met en lumière les marges de manœuvre dont disposent les États pour protéger leur agriculture locale. À l’heure où l’utilisation des terres apparaît comme centrale dans la lutte contre le réchauffement planétaire, les pratiques agro-alimentaires mondiales sont appelées à être bousculées. Au vu des enjeux, le débat ne peut se résumer à une opposition frontale entre commerce international et relocalisation de la production. L’ouvrage invite à repenser le contrôle des modes de production, là où le libre-échange s’analyse comme une perte de pouvoir et la « dé-libéralisation » comme une réaffirmation de choix collectifs territorialisés pour un système alimentaire durable.
Nombre d'accès : Illimité
En ligne : https://neoma-bs.idm.oclc.org/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88969394
Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=607968

Vers une agriculture européenne sans pesticides : Trois scénarios à l'horizon 2050 Ed. 1 / Olivier MORA / Editions Quae (2025)

Titre : Vers une agriculture européenne sans pesticides : Trois scénarios à l'horizon 2050 Ed. 1
Type de document : e-book
Auteurs : Olivier MORA
Editeur : Editions Quae
Année de publication : 2025
ISBN/ISSN/EAN : 9782759237784
Note générale : copyrighted
Langues : Français (fre)
Résumé : D’ici 2050, de nouvelles formes d’agriculture sans pesticides chimiques sont possibles à l’échelle européenne. À quoi pourraient-elles ressembler et quelles seraient les conséquences d’une telle transformation ? Cette prospective, réalisée par un collectif d’experts européens, propose des stratégies de rupture pour une protection des cultures sans pesticides chimiques fondées sur l’immunité des plantes, l’holobionte de la plante cultivée et les régulations biologiques à l’échelle du paysage. Elle explore également trois scénarios et trajectoires de transition du système alimentaire, déclinés dans quatre secteurs de production et régions (Italie, Roumanie, Finlande et France). Les auteurs évaluent les impacts de ces scénarios sur la production, le commerce, le changement d’usage des terres et les émissions de gaz à effet de serre, pour l’Europe et à l’échelle globale. Si elle implique un engagement fort de l’ensemble des acteurs de la chaîne agroalimentaire et la mise en œuvre de politiques publiques cohérentes dans les domaines qui y sont associés, cette transition n’est pas seulement une question sectorielle, elle est également un choix de société. Destiné aux responsables politiques, administratifs et associatifs, cet ouvrage intéressera aussi les étudiants et chercheurs impliqués dans des approches interdisciplinaires sur les systèmes agricoles et alimentaires ainsi que tout citoyen soucieux de trouver des voies pour sortir des pesticides chimiques.
Nombre d'accès : Illimité
En ligne : https://neoma-bs.idm.oclc.org/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88968628
Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=604059

Vine, wine and climate change Ed. 1 / Nathalie OLLAT / Editions Quae (2025)

Titre : Vine, wine and climate change Ed. 1
Type de document : e-book
Auteurs : Nathalie OLLAT
Editeur : Editions Quae
Année de publication : 2025
ISBN/ISSN/EAN : 9782759240326
Note générale : copyrighted
Langues : Anglais (eng)
Résumé : Grapevine is being affected by climate change in many ways, from earlier plant development – which could make vines more vulnerable to spring frosts – to earlier grape ripening.Increasingly intense extreme weather events, such as heat waves and torrential rain, are also causing major damage to vines. Water stress, which is more pronounced in southern France, has a marked effect on yields. All French vineyards must contend with these issues. Wine characteristics are also changing, with higher alcohol levels, lower acidity and different aromas becoming more common. Meanwhile, new areas are becoming suitable for winegrowing.The key to addressing these issues is to adapt faster. But how exactly should we do this? What decisions at the local or national level should be taken?After ten years of research into adapting the French vine and wine industry to climate change, the LACCAVE project, led by INRAE, came to an end in 2021. This book summarizes the results of that project and explores possible levers for action, including new grape varieties; improved soil, water and training system management; reorganization of winegrowing areas; oenological innovations; and new regulations. Readers will find a systemic and strategic vision showing how these actions can be implemented through participatory approaches at different levels, from winegrowers to the winegrowing sector’s own climate policy.This reference book is aimed primarily at industry professionals, lecturers and students.This book is available in French: Vigne, vin et changement climatique
Nombre d'accès : Illimité
En ligne : https://neoma-bs.idm.oclc.org/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88967784
Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=601840

Café : La grande épopée Ed. 1 / Michel BAREL / Editions Quae (2024)

Titre : Café : La grande épopée Ed. 1
Type de document : e-book
Auteurs : Michel BAREL
Editeur : Editions Quae
Année de publication : 2024
ISBN/ISSN/EAN : 9782759239252
Note générale : copyrighted
Langues : Français (fre)
Résumé : Le café est la troisième boisson la plus consommée au monde. Bien plus qu’un simple « petit noir », il ponctue la journée et représente un instant de convivialité, une occasion de détente, un moment de gourmandise... Mais comment ce breuvage si singulier arrivé en Europe au XVIIe siècle parvient-il jusqu’à notre tasse ? L’histoire du caféier, sa dissémination, sa culture, les différentes étapes de transformation des cerises de café, invitent à un voyage autour du monde, en Afrique, en Arabie, en Asie, en Amérique latine et jusque dans les îles tropicales. Visitant les plantations familiales ou les grandes firmes de torréfaction, croisant la route des marchands et des négociants, Michel Barel et Christophe Montagnon accompagnent le périple de ces graines. Grâce à la chimie des molécules, ils percent le secret des arômes du café révélés au cours des différentes étapes de la fermentation et de la torréfaction, jusqu’à la préparation de la tasse idéale. Cet ouvrage propose un passionnant voyage dans le monde du café, de ses origines à sa transformation, en explorant toute la filière de cette boisson universelle.
Nombre d'accès : Illimité
En ligne : https://neoma-bs.idm.oclc.org/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88958592
Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=596084

Le marché alimentaire à horizon 2050 en France : Du libre-service aux plateformes de e-commerce Ed. 1 / Bernard RUFFIEUX / Editions Quae (2024)

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De l'oenologie à la viticulture Ed. 3 / Alain CARBONNEAU / Editions Quae (2024)

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Les projets alimentaires territoriaux : Vers des actions collectives Ed. 1 / Mayté BANZO / Editions Quae (2024)

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Une recherche dé-coïncidente pour se préparer aux crises environnementales et alimentaires Ed. 1 / Stéphan MARETTE / Editions Quae (2024)

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Une seule santé : S'ouvrir à d'autres savoirs Ed. 1 / Nicolas LAINÉ / Editions Quae (2024)

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La nature à Paris au XIXe siècle : Du réel à l'imaginaire Ed. 1 / Gisèle SÉGINGER / Editions Quae (2023)

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Le vin : 60 clés pour comprendre l’oenologie Ed. 1 / Fabienne REMIZE / Editions Quae (2023)

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Les communs : Un autre récit pour la coopération territoriale Ed. 1 / Sigrid AUBERT / Editions Quae (2022)

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Où se cache la biodiversité en ville ? : 90 clés pour comprendre la nature en ville Ed. 2 / Philippe CLERGEAU / Editions Quae (2022)

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Du cacao au chocolat : L’épopée d’une gourmandise Ed. 3 / Michel BAREL / Editions Quae (2021)

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Le climat au prisme des sciences humaines et sociales Ed. 1 / Alexis METZGER / Editions Quae (2021)

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Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires : Un nouveau paradigme du développement territorial ? Ed. 1 / Pierre GASSELIN / Editions Quae (2021)

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La déforestation : Essai sur un problème planétaire Ed. 1 / François LE TACON / Editions Quae (2021)

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Gouverner la biodiversité ou comment réussir à échouer Ed. 1 / Vincent DEVICTOR / Editions Quae (2021)

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Gouverner les coopératives agricoles : Stratégies et outils Ed. 1 / Xavier HOLLANDTS / Editions Quae (2021)

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La montée du niveau de la mer d'ici 2100 : Scénarios et conséquences Ed. 1 / Denis LACROIX / Editions Quae (2021)

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Stocker du carbone dans les sols français : Quel potentiel et à quel coût ? Ed. 1 / Sylvain PELLERIN / Editions Quae (2021)

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La vigne, miracle de la nature ? : 70 clés pour comprendre la viticulture Ed. 1 / Frédérique PELSY / Editions Quae (2021)

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Agroécologie : des recherches pour la transition des filières et des territoires Ed. 1 / Thierry CAQUET / Editions Quae (2020)

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Alerter la population face aux crues rapides : Compréhension et évaluation d’un processus en mutation Ed. 1 / Johnny DOUVINET / Editions Quae (2020)

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Artificialized land and land take : Drivers, impacts and potential responses / Maylis DESROUSSEAUX / Editions Quae (2020)

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La betterave sucrière : L’innovation compétitive Ed. 1 / Christian HUYGHE / Editions Quae (2020)

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Biocontrôle : Éléments pour une protection agroécologique des cultures Ed. 1 / Xavier FAUVERGUE / Editions Quae (2020)

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Biocontrôle : Éléments pour une protection agroécologique des cultures Ed. 1 / Xavier FAUVERGUE / Editions Quae (2020)

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Des choses de la nature et de leurs droits Ed. 1 / Sarah VANUXEM / Editions Quae (2020)

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Climatiser le monde Ed. 1 / Stefan C. AYKUT / Editions Quae (2020)

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Filière forêt-bois française et atténuation du changement climatique : Entre séquestration du carbone en forêt et développement de la bioéconomie Ed. 1 / Alice ROUX / Editions Quae (2020)

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Fruits tropicaux : Invitation au voyage / Valérie LE BELLEC / Editions Quae (2020)

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Manger sain et durable : De notre assiette à la planète Ed. 1 / Denis LAIRON / Editions Quae (2020)

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Manger en ville : Regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie Ed. 1 / Audrey SOULA / Editions Quae (2020)

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Manger en ville : Regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie Ed. 1 / Audrey SOULA / Editions Quae (2020)

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One health, une seule santé : Théorie et pratique des approches intégrées de la santé Ed. 1 / Jakob ZINSSTAG / Editions Quae (2020)

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La panification au levain naturel : Glossaire des savoirs Ed. 1 / Philippe ROUSSEL / Editions Quae (2020)

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Qualité du café : L'impact du traitement post-récolte Ed. 1 / Michel BAREL / Editions Quae (2020)

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Quelles agricultures irriguées demain ? : Répondre aux enjeux de sécurité alimentaire et du développement durable Ed. 1 / Sami BOUARFA / Editions Quae (2020)

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La saga du sucre : Entre douceur et amertume Ed. 1 / Joseph GARNOTEL / Editions Quae (2020)

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La santé globale au prisme de l'analyse des politiques publiques Ed. 1 / Sébastien GARDON / Editions Quae (2020)

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Sugar beet : A competitive innovation / Christian HUYGHE / Editions Quae (2020)

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La transition numérique dans la recherche et l'enseignement supérieur à l'horizon 2040 Ed. 1 / Marco BARZMAN / Editions Quae (2020)

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Agriculture et qualité de l'air : Comprendre, évaluer, agir Ed. 1 / Carole BEDOS / Editions Quae (2019)

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Les mondes de l'agroécologie Ed. 1 / Thierry DORE / Editions Quae (2019)

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Nos abeilles en péril / Vincent ALBOUY / Editions Quae (2019)

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La permaculture ou l'art de réhabiter / Laura CENTEMERI / Editions Quae (2019)

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Pour un savoir soutenable : Une théorie de l’interdisciplinarité Ed. 1 / Robert FRODEMAN / Editions Quae (2019)

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De la protection de la nature au pilotage de la biodiversité / Editions Quae (2019)

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La question des échelles en sciences humaines et sociales / Sébastien BOULAY / Editions Quae (2019)

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Systèmes agraires et changement climatique au Sud : Les chemins de l'adaptation / Hubert COCHET / Editions Quae (2019)

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La transition agro-écologique des agricultures du Sud / François-Xavier CÔTE / Editions Quae (2019)

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Les usages sociaux de la science : Pour une sociologie clinique du champ scientifique / Pierre BOURDIEU / Editions Quae (2019)

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Les antibiotiques : c'est la panique ! : Les solutions pour lutter contre la résistance des bactéries? / Étienne RUPPÉ / Editions Quae (2018)

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Architecture des plantes et production végétale : Les apports de la modélisation mathématique / Philippe DE REFFYE / Editions Quae (2018)

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Bioeconomy challenges and implementation: the European research organisations’ perspective Ed. 1 / Pascal BERGERET / Editions Quae (2018)

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Bioeconomy challenges and implementation: the European research organisations’ perspective Ed. 1 / Pascal BERGERET / Editions Quae (2018)

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La conscience des animaux / Pierre LE NEINDRE / Editions Quae (2018)

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Déchets : changez-vous les idées ! : Comment réduire et valoriser nos déchets au quotidien / Isabelle BELLIN / Editions Quae (2018)

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L'eutrophisation : Manifestations, causes, conséquences et prédictibilité / Gilles PINAY / Editions Quae (2018)

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L'histoire de l'Inra, entre science et politique / Egizio VALCESCHINI / Editions Quae (2018)

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Innovation and development in agricultural and food systems Ed. 1 / Guy FAURE / Editions Quae (2018)

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Notre air est-il respirable ? : Le vrai du faux sur la pollution intérieure et extérieure / Lise LOUMÉ / Editions Quae (2018)

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PAC et mondialisation : Une politique européenne encore commune ? / Jean-Marie SÉRONIE / Editions Quae (2018)

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Pollinisation : Le génie de la nature / Vincent ALBOUY / Editions Quae (2018)

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Restaurer les milieux et prévenir les inondations grâce au génie végétal / Freddy REY / Editions Quae (2018)

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Services écosystémiques fournis par les espaces agricoles : Évaluer et caractériser / Anaïs TIBI / Editions Quae (2018)

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Sobriété énergétique : Contraintes matérielles, équité sociale et perspectives institutionnelles / Bruno VILLALBA / Editions Quae (2018)

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Les terres agricoles face à l’urbanisation : De la donnée à l’action, quels rôles pour l’information ? Ed. 1 / Roel PLANT / Editions Quae (2018)

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Le mal du dehors : L'influence de l'environnement sur la santé Ed. 1 / Rémy SLAMA / Editions Quae (2017)

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Encore carnivores demain ? : Quand manger de la viande pose question au quotidien Ed. 1 / Olivier NÉRON DE SURGY / Editions Quae (2017)

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Agriculture et alimentation durables : Trois enjeux dans la filière céréales / Gilles CHARMET / Editions Quae (2017)

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La biodiversité : avec ou sans l'homme ? : Réflexions d'un écologue sur la protection de la nature en France / Christian LÉVÊQUE / Editions Quae (2017)

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Démanteler les barrages pour restaurer les cours d'eau : Controverses et représentations / Régis BARRAUD / Editions Quae (2017)

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La dépendance alimentaire de l'Afrique du Nord et du Moyen-Orient à l'horizon 2050 / Chantal LE MOUËL / Editions Quae (2017)

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Étonnants envahisseurs : Ces espèces venues d'ailleurs / Vincent ALBOUY / Editions Quae (2017)

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L'homme peut-il accepter ses limites ? / Gilles BOEUF / Editions Quae (2017)

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Living territories to transform the world / Patrick CARON / Editions Quae (2017)

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Mieux intégrer la biodiversité dans la gestion forestière Ed. 2 / Marion GOSSELIN / Editions Quae (2017)

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Un océan de promesses : Cette mer qui nous nourrit, nous soigne, nous donne l'énergie... au quotidien / Anaïs JOSEPH / Editions Quae (2017)

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Les oeufs : 60 clés pour comprendre / Florence BARON / Editions Quae (2017)

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Paroles de chercheurs : Environnement et interdisciplinarité / Évelyne BRUN / Editions Quae (2017)

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Les plantes : 70 clés pour comprendre / François COUPLAN / Editions Quae (2017)

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Les rivières urbaines et leur pollution / Laurence LESTEL / Editions Quae (2017)

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Science et territoires de l'ignorance / Mathias GIREL / Editions Quae (2017)

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Et si on mangeait local ? : Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien / Patrick PHILIPPON / Editions Quae (2017)

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Transformations agricoles et agroalimentaires : Entre écologie et capitalisme / Gilles ALLAIRE / Editions Quae (2017)

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Transformations agricoles et agroalimentaires : Entre écologie et capitalisme / Gilles ALLAIRE / Editions Quae (2017)

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La construction sociale des bassins de production agricole : Entre facteurs de coordination et liens de coopération / François SARRAZIN / Editions Quae (2016)

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Des drones à tout faire ! : Ce qu'ils vont changer dans ma vie au quotidien / Sylvain LABBÉ / Editions Quae (2016)

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L'eau en péril ? : Une ressource à préserver au quotidien / Editions Quae (2016)

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L'emprise des droits intellectuels sur le monde vivant / Marie-Angèle HERMITTE / Editions Quae (2016)

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Insectes et acariens des cultures maraîchères en milieu tropical humide : Reconnaissance, bioécologie et gestion agro-écologique / Philippe RYCKEWAERT / Editions Quae (2016)

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La Loire fluviale et estuarienne : Un milieu en évolution / Florentina MOATAR / Editions Quae (2016)

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Nouvelles raisons d'agir des acteurs de la pêche et de l’agriculture Ed. 1 / Maryvonne MERRI / Editions Quae (2016)

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Nouvelles raisons d'agir des acteurs de la pêche et de l’agriculture Ed. 1 / Maryvonne MERRI / Editions Quae (2016)

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La pêche à pied : Histoire et techniques / Gérard DESCHAMPS / Editions Quae (2016)

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Que ferons-nous des canards sauvages ? / Raphaël MATHEVET / Editions Quae (2016)

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Quelles rivières pour demain ? : Réflexions sur l'écologie et la restauration des cours d'eau / Christian LÉVÊQUE / Editions Quae (2016)

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