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De l'oenologie à la viticulture Ed. 3 / Alain CARBONNEAU / Editions Quae (2024)

Titre : De l'oenologie à la viticulture Ed. 3
Type de document : e-book
Auteurs : Alain CARBONNEAU
Editeur : Editions Quae
Année de publication : 2024
ISBN/ISSN/EAN : 9782759238408
Note générale : copyrighted
Langues : Français (fre)
Résumé : Aujourd’hui, la filière vitivinicole s’organise d’abord à partir de la demande en vins, puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle fait face à l’évolution profonde des marchés et des attentes des consommateurs, ainsi qu’aux défis du changement climatique. Cet ouvrage aborde l’ensemble des étapes allant de l’environnement de la vigne à l’élaboration du vin, jusqu’à sa dégustation et ses effets sur la santé, sans oublier d’évoquer d’autres produits de la vigne : climats, sols, terroirs, cépages, méthodes de culture, de taille et de traitement, durabilité, appellations, vinification, composition du vin, qualités organoleptiques… Largement illustré, ce livre allie les explications scientifiques des processus aux savoir-faire issus de l’expérience des auteurs. Il s’adresse autant aux viticulteurs et œnologues qu’aux consommateurs éclairés ou aux étudiants. Cette 3e édition augmentée insiste notamment sur les atouts d’une viticulture de précision et l’utilisation de solutions techniques pour préserver l’environnement vitivinicole. Elle met aussi en lumière l’essor remarquable de la viticulture en Chine, marquée par le dynamisme de son œnotourisme et de ses recherches scientifiques. Date de dernière publication : 2022
Nombre d'accès : Illimité
En ligne : http://library.ez.neoma-bs.fr/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88953301
Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=584016

Une recherche dé-coïncidente pour se préparer aux crises environnementales et alimentaires Ed. 1 / Stéphan MARETTE / Editions Quae (2024)

Titre : Une recherche dé-coïncidente pour se préparer aux crises environnementales et alimentaires Ed. 1
Type de document : e-book
Auteurs : Stéphan MARETTE
Editeur : Editions Quae
Année de publication : 2024
ISBN/ISSN/EAN : 9782759238941
Note générale : copyrighted
Langues : Français (fre)
Résumé : La très grande fragilité des écosystèmes supportant la production alimentaire nécessite une réflexion alternative sur les orientations de la recherche scientifique, ainsi qu’une analyse audacieuse des politiques publiques à mettre en œuvre pour nourrir la planète, dans un environnement qui deviendrait hostile à la production agricole. Afin de préserver les écosystèmes alimentaires indispensables au développement humain, ce livre présente des visions anticipatrices et des analyses prospectives relevant du concept de dé-coïncidence, développé par le philosophe François Jullien. Cette recherche d’un sens créatif affranchi des coïncidences du sens commun, du « déjà-vu », invite à repenser les modes d’organisation de la recherche en agronomie ou dans le domaine de l’environnement afin de favoriser des initiatives sortant des sentiers battus. Mettre en place de nouvelles formes de structuration de la recherche est nécessaire, de même qu’envisager le pire, notamment en imaginant de manière frontale des configurations extrêmes, dans lesquelles la production alimentaire deviendrait impossible en milieu « naturel ». Afin de définir des solutions innovantes et des politiques publiques efficaces, cet ouvrage propose trois essais dé-coïncidents visant à concevoir des cheminements qui permettraient de se préparer aux transformations à venir.
Nombre d'accès : Illimité
En ligne : http://library.ez.neoma-bs.fr/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88957501
Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=585447

La nature à Paris au XIXe siècle : Du réel à l'imaginaire Ed. 1 / Gisèle SÉGINGER / Editions Quae (2023)

Titre : La nature à Paris au XIXe siècle : Du réel à l'imaginaire Ed. 1
Type de document : e-book
Auteurs : Gisèle SÉGINGER
Editeur : Editions Quae
Année de publication : 2023
ISBN/ISSN/EAN : 9782759237203
Note générale : copyrighted
Langues : Français (fre)
Résumé : Dès le début du XIXe siècle, Paris commence à se transformer. Les ruelles insalubres du vieux Paris, la pollution de l’air et de la Bièvre intra muros sont bien connus des pouvoirs publics, qui se font fort d’aménager la capitale. Si les derniers îlots de maraîchage sont repoussés à la périphérie urbaine, on développe une nature domestiquée le long des avenues, dans les squares et les bois. Sous le Second Empire, la métamorphose de Paris s’accélère grâce au baron Haussmann. Les médecins hygiénistes, les philosophes, les artistes contribuent à l’émergence d’une sensibilité pré-écologique, tandis que les pensées socialistes et anarchistes défendent l’idée d’une cité verte et résiliente. Par ailleurs, la colonisation, les voyages, les expositions universelles suscitent l’engouement pour une nature exotique, qui s’introduit en ville, dans les jardins publics ainsi que dans les serres des hôtels particuliers. Toutes ces mutations inspirent les romans, de Balzac à Zola, et les utopies ou les romans d’anticipation de la fin du siècle.Abondamment illustré par des œuvres picturales et photographiques — de Marville à Renoir, de Monet à Atget —, ce livre confronte les représentations littéraires aux situations réelles et aux évolutions de Paris.
Nombre d'accès : Illimité
En ligne : http://library.ez.neoma-bs.fr/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88947996
Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=583066

Les communs : Un autre récit pour la coopération territoriale Ed. 1 / Sigrid AUBERT / Editions Quae (2022)

Titre : Les communs : Un autre récit pour la coopération territoriale Ed. 1
Type de document : e-book
Auteurs : Sigrid AUBERT
Editeur : Editions Quae
Année de publication : 2022
ISBN/ISSN/EAN : 9782759234639
Note générale : copyrighted
Langues : Français (fre)
Résumé : Les crises que nous traversons interrogent les modèles de société qui fondent nos priorités et nos actions. Comment retrouver une capacité à agir pour un idéal de justice sociale et écologique ? Commentremobiliser nos sens et habiter en conscience et en responsabilité nos territoires ? Différentes voies sont explorées par la communauté internationale, les États ou encore la société civile, pour rendre plus explicites les relations entre le bien-être social et l’état de l’environnement. Mais aucune ne semble parvenir à s’ancrer réellement dans les processus de décision. Les communs traitent de ces relations de manière sensible et raisonnée.Cet ouvrage est le fruit de 20 ans de recherches engagées et de réflexions transdisciplinaires d’un collectif de chercheurs investis dans la coopération internationale avec les pays des Suds (juriste, économiste, modélisateur, sociologue, géographe, écologue, agronome, informaticien). En appréhendant simultanément les besoins des humains et des non-humains, l’approche par les communs de la terre et des ressources qu’elle porte, présentée dans cet ouvrage, nous invite à identifier et investir les marges de manœuvre permettant à la diversité des usagers de faire valoir leurs prérogatives et d’assumer leurs devoirs. L’innovation sociale proposée constitue le creuset de l’inclusion de non-humains dans des collectifs qui sont institués, à défaut, parfois, d’être institutionnalisés. Les « acteurs du vivre ensemble » se dotent ainsi d’une capacité d’analyse et d’engagement qu’ils s’imposent de rendre explicite ; ils mobilisent des outils et des méthodes facilitant l’action collective ; et ils cherchent à s’accorder pour faire face aux incertitudes. Le renforcement du lien social et de la conscience écologique qui en découle est le moteur de nouveaux projets de territoires à co-construire fondés sur un « faire commun » et une gouvernance repensée.Cet ouvrage s’adresse aux étudiants, acteurs politiques et territoriaux, scientifiques, opérateurs du développement, représentants de la société civile, en un mot, à l’ensemble des acteurs du vivre ensemble mobilisés face à l’urgence sociale et écologique à l’échelle des espaces vécus.Consulter la préface de Geneviève Fontaine et Philippe Chemla, coordinateurs du centre de recherche TETRIS
Nombre d'accès : Illimité
En ligne : http://library.ez.neoma-bs.fr/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88931012
Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=558228

Où se cache la biodiversité en ville ? : 90 clés pour comprendre la nature en ville Ed. 2 / Philippe CLERGEAU / Editions Quae (2022)

Titre : Où se cache la biodiversité en ville ? : 90 clés pour comprendre la nature en ville Ed. 2
Type de document : e-book
Auteurs : Philippe CLERGEAU
Editeur : Editions Quae
Année de publication : 2022
ISBN/ISSN/EAN : 9782759234738
Note générale : copyrighted
Langues : Français (fre)
Résumé : La crise sanitaire liée à la pandémie a fait prendre conscience aux citadins de leur besoin de nature, même au cœur des quartiers les plus urbanisés. Heureusement, la nature est de plus en plus présente en ville, non seulement parce qu'on y plante arbres, arbustes et fleurs, mais surtout parce que la gestion des espaces verts devient plus écologique. De ce fait, des végétaux et animaux inhabituels profitent de ces lieux. À côté de nos espèces horticoles et domestiques, on peut aussi parfois observer des espèces sauvages. Certaines d'entre elles s'adaptent, d'autres pullulent, beaucoup nous surprennent... Comment concilier urbanisation et préservation de la biodiversité ? La faune est-elle responsable de la crise sanitaire ? Le changement climatique va-t-il modifier la biodiversité dans les villes ? Comment peut-on lutter contre l'artificialisation des sols ? Les réponses aux 90 questions de ce livre permettent de comprendre la nature en tant que milieu complexe, centre d'intérêt pour le naturaliste, le chercheur et le gestionnaire ainsi que pour le citadin, qui souhaite s'impliquer dans les programmes de science participative. Les bénéfices des espaces naturels urbains, comme l'abaissement de la température ambiante ou l'épuration de l'air, de l'eau et du sol sont nombreux, d'où l'intérêt d'imaginer une ville écologiquement durable. Préservons cette biodiversité qui nous est si précieuse...aussi en ville.
Nombre d'accès : Illimité
En ligne : http://library.ez.neoma-bs.fr/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88929417
Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=552071

Du cacao au chocolat : L’épopée d’une gourmandise Ed. 3 / Michel BAREL / Editions Quae (2021)

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Le climat au prisme des sciences humaines et sociales Ed. 1 / Alexis METZGER / Editions Quae (2021)

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Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires : Un nouveau paradigme du développement territorial ? Ed. 1 / Pierre GASSELIN / Editions Quae (2021)

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La déforestation : Essai sur un problème planétaire Ed. 1 / François LE TACON / Editions Quae (2021)

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Gouverner la biodiversité ou comment réussir à échouer Ed. 1 / Vincent DEVICTOR / Editions Quae (2021)

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Gouverner les coopératives agricoles : Stratégies et outils Ed. 1 / Xavier HOLLANDTS / Editions Quae (2021)

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La montée du niveau de la mer d'ici 2100 : Scénarios et conséquences Ed. 1 / Denis LACROIX / Editions Quae (2021)

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Stocker du carbone dans les sols français : Quel potentiel et à quel coût ? Ed. 1 / Sylvain PELLERIN / Editions Quae (2021)

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La vigne, miracle de la nature ? : 70 clés pour comprendre la viticulture Ed. 1 / Frédérique PELSY / Editions Quae (2021)

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Agroécologie : des recherches pour la transition des filières et des territoires Ed. 1 / Thierry CAQUET / Editions Quae (2020)

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Alerter la population face aux crues rapides : Compréhension et évaluation d’un processus en mutation Ed. 1 / Johnny DOUVINET / Editions Quae (2020)

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Artificialized land and land take : Drivers, impacts and potential responses / Maylis DESROUSSEAUX / Editions Quae (2020)

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La betterave sucrière : L’innovation compétitive Ed. 1 / Christian HUYGHE / Editions Quae (2020)

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Biocontrôle : Éléments pour une protection agroécologique des cultures Ed. 1 / Xavier FAUVERGUE / Editions Quae (2020)

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Biocontrôle : Éléments pour une protection agroécologique des cultures Ed. 1 / Xavier FAUVERGUE / Editions Quae (2020)

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Des choses de la nature et de leurs droits Ed. 1 / Sarah VANUXEM / Editions Quae (2020)

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Climatiser le monde Ed. 1 / Stefan C. AYKUT / Editions Quae (2020)

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Filière forêt-bois française et atténuation du changement climatique : Entre séquestration du carbone en forêt et développement de la bioéconomie Ed. 1 / Alice ROUX / Editions Quae (2020)

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Fruits tropicaux : Invitation au voyage / Valérie LE BELLEC / Editions Quae (2020)

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Manger sain et durable : De notre assiette à la planète Ed. 1 / Denis LAIRON / Editions Quae (2020)

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Manger en ville : Regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie Ed. 1 / Audrey SOULA / Editions Quae (2020)

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Manger en ville : Regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie Ed. 1 / Audrey SOULA / Editions Quae (2020)

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One health, une seule santé : Théorie et pratique des approches intégrées de la santé Ed. 1 / Jakob ZINSSTAG / Editions Quae (2020)

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La panification au levain naturel : Glossaire des savoirs Ed. 1 / Philippe ROUSSEL / Editions Quae (2020)

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Qualité du café : L'impact du traitement post-récolte Ed. 1 / Michel BAREL / Editions Quae (2020)

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Quelles agricultures irriguées demain ? : Répondre aux enjeux de sécurité alimentaire et du développement durable Ed. 1 / Sami BOUARFA / Editions Quae (2020)

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La saga du sucre : Entre douceur et amertume Ed. 1 / Joseph GARNOTEL / Editions Quae (2020)

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La santé globale au prisme de l'analyse des politiques publiques Ed. 1 / Sébastien GARDON / Editions Quae (2020)

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Sugar beet : A competitive innovation / Christian HUYGHE / Editions Quae (2020)

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La transition numérique dans la recherche et l'enseignement supérieur à l'horizon 2040 Ed. 1 / Marco BARZMAN / Editions Quae (2020)

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Agriculture et qualité de l'air : Comprendre, évaluer, agir Ed. 1 / Carole BEDOS / Editions Quae (2019)

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Les mondes de l'agroécologie Ed. 1 / Thierry DORE / Editions Quae (2019)

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Nos abeilles en péril / Vincent ALBOUY / Editions Quae (2019)

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La permaculture ou l'art de réhabiter / Laura CENTEMERI / Editions Quae (2019)

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Pour un savoir soutenable : Une théorie de l’interdisciplinarité Ed. 1 / Robert FRODEMAN / Editions Quae (2019)

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De la protection de la nature au pilotage de la biodiversité / Editions Quae (2019)

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La question des échelles en sciences humaines et sociales / Sébastien BOULAY / Editions Quae (2019)

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Systèmes agraires et changement climatique au Sud : Les chemins de l'adaptation / Hubert COCHET / Editions Quae (2019)

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La transition agro-écologique des agricultures du Sud / François-Xavier CÔTE / Editions Quae (2019)

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Les usages sociaux de la science : Pour une sociologie clinique du champ scientifique / Pierre BOURDIEU / Editions Quae (2019)

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Les antibiotiques : c'est la panique ! : Les solutions pour lutter contre la résistance des bactéries? / Étienne RUPPÉ / Editions Quae (2018)

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Architecture des plantes et production végétale : Les apports de la modélisation mathématique / Philippe DE REFFYE / Editions Quae (2018)

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Bioeconomy challenges and implementation: the European research organisations’ perspective Ed. 1 / Pascal BERGERET / Editions Quae (2018)

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Bioeconomy challenges and implementation: the European research organisations’ perspective Ed. 1 / Pascal BERGERET / Editions Quae (2018)

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La conscience des animaux / Pierre LE NEINDRE / Editions Quae (2018)

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Déchets : changez-vous les idées ! : Comment réduire et valoriser nos déchets au quotidien / Isabelle BELLIN / Editions Quae (2018)

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L'eutrophisation : Manifestations, causes, conséquences et prédictibilité / Gilles PINAY / Editions Quae (2018)

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L'histoire de l'Inra, entre science et politique / Egizio VALCESCHINI / Editions Quae (2018)

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Innovation and development in agricultural and food systems Ed. 1 / Guy FAURE / Editions Quae (2018)

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Notre air est-il respirable ? : Le vrai du faux sur la pollution intérieure et extérieure / Lise LOUMÉ / Editions Quae (2018)

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PAC et mondialisation : Une politique européenne encore commune ? / Jean-Marie SÉRONIE / Editions Quae (2018)

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Pollinisation : Le génie de la nature / Vincent ALBOUY / Editions Quae (2018)

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Restaurer les milieux et prévenir les inondations grâce au génie végétal / Freddy REY / Editions Quae (2018)

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Services écosystémiques fournis par les espaces agricoles : Évaluer et caractériser / Anaïs TIBI / Editions Quae (2018)

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Sobriété énergétique : Contraintes matérielles, équité sociale et perspectives institutionnelles / Bruno VILLALBA / Editions Quae (2018)

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Les terres agricoles face à l’urbanisation : De la donnée à l’action, quels rôles pour l’information ? Ed. 1 / Roel PLANT / Editions Quae (2018)

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Agriculture et alimentation durables : Trois enjeux dans la filière céréales / Gilles CHARMET / Editions Quae (2017)

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La biodiversité : avec ou sans l'homme ? : Réflexions d'un écologue sur la protection de la nature en France / Christian LÉVÊQUE / Editions Quae (2017)

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Démanteler les barrages pour restaurer les cours d'eau : Controverses et représentations / Régis BARRAUD / Editions Quae (2017)

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La dépendance alimentaire de l'Afrique du Nord et du Moyen-Orient à l'horizon 2050 / Chantal LE MOUËL / Editions Quae (2017)

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Étonnants envahisseurs : Ces espèces venues d'ailleurs / Vincent ALBOUY / Editions Quae (2017)

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L'homme peut-il accepter ses limites ? / Gilles BOEUF / Editions Quae (2017)

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Living territories to transform the world / Patrick CARON / Editions Quae (2017)

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Mieux intégrer la biodiversité dans la gestion forestière Ed. 2 / Marion GOSSELIN / Editions Quae (2017)

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Un océan de promesses : Cette mer qui nous nourrit, nous soigne, nous donne l'énergie... au quotidien / Anaïs JOSEPH / Editions Quae (2017)

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Les oeufs : 60 clés pour comprendre / Florence BARON / Editions Quae (2017)

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Paroles de chercheurs : Environnement et interdisciplinarité / Évelyne BRUN / Editions Quae (2017)

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Les plantes : 70 clés pour comprendre / François COUPLAN / Editions Quae (2017)

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Les rivières urbaines et leur pollution / Laurence LESTEL / Editions Quae (2017)

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Science et territoires de l'ignorance / Mathias GIREL / Editions Quae (2017)

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Et si on mangeait local ? : Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien / Patrick PHILIPPON / Editions Quae (2017)

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Transformations agricoles et agroalimentaires : Entre écologie et capitalisme / Gilles ALLAIRE / Editions Quae (2017)

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Transformations agricoles et agroalimentaires : Entre écologie et capitalisme / Gilles ALLAIRE / Editions Quae (2017)

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La construction sociale des bassins de production agricole : Entre facteurs de coordination et liens de coopération / François SARRAZIN / Editions Quae (2016)

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Des drones à tout faire ! : Ce qu'ils vont changer dans ma vie au quotidien / Sylvain LABBÉ / Editions Quae (2016)

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L'eau en péril ? : Une ressource à préserver au quotidien / Editions Quae (2016)

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L'emprise des droits intellectuels sur le monde vivant / Marie-Angèle HERMITTE / Editions Quae (2016)

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Insectes et acariens des cultures maraîchères en milieu tropical humide : Reconnaissance, bioécologie et gestion agro-écologique / Philippe RYCKEWAERT / Editions Quae (2016)

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La Loire fluviale et estuarienne : Un milieu en évolution / Florentina MOATAR / Editions Quae (2016)

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Nouvelles raisons d'agir des acteurs de la pêche et de l’agriculture Ed. 1 / Maryvonne MERRI / Editions Quae (2016)

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Nouvelles raisons d'agir des acteurs de la pêche et de l’agriculture Ed. 1 / Maryvonne MERRI / Editions Quae (2016)

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La pêche à pied : Histoire et techniques / Gérard DESCHAMPS / Editions Quae (2016)

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Que ferons-nous des canards sauvages ? / Raphaël MATHEVET / Editions Quae (2016)

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Quelles rivières pour demain ? : Réflexions sur l'écologie et la restauration des cours d'eau / Christian LÉVÊQUE / Editions Quae (2016)

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Recyclage de déchets organiques en agriculture : Effets agronomiques et environnementaux de leur épandage / Sabine HOUOT / Editions Quae (2016)

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Le recyclage des résidus organiques : Regards sur une pratique agro-écologique / Hélène JAROUSSEAU / Editions Quae (2016)

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Les services écosystémiques : Repenser les relations nature et société / Philippe MÉRAL / Editions Quae (2016)

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Valeurs de la biodiversité et services écosystémiques : Perspectives interdisciplinaires / Philip ROCHE / Editions Quae (2016)

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Abeilles et paysages : Enjeux apicoles et agricoles / Éric MAIRE / Editions Quae (2015)

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Agriculture et gaz à effet de serre : Dix actions pour réduire les émissions / Sylvain PELLERIN / Editions Quae (2015)

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Anatomie du bois : Formation, fonctions et identification / Marie-Christine TROUY / Editions Quae (2015)

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Comment réconcilier agriculture et littoral ? : Vers une agroécologie des territoires / Chantal GASCUEL / Editions Quae (2015)

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Les parcs naturels regionaux : Des territoires en expériences / Nacima BARON / Editions Quae (2015)

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Partenariats pour le développement territorial / Dominique VOLLET / Editions Quae (2015)

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Le pouvoir de la biodiversité : Néolibéralisation de la nature dans les pays émergents / Frédéric THOMAS / Editions Quae (2015)

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Restaurer la nature pour atténuer les impacts du développement / Harold LEVREL / Editions Quae (2015)

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Agricultures familiales et mondes à venir / Jean-Michel SOURRISSEAU / Editions Quae (2014)

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Bactéries marines et biotechnologies / Jean GUÉZENNEC / Editions Quae (2014)

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Au banquet de la nature : Alimentation, agriculture et politiques / Joseph GARNOTEL / Editions Quae (2014)

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Diversité des agricultures familiales : Exister, se transformer, devenir / Pierre-Marie BOSC / Editions Quae (2014)

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Les eaux souterraines sont-elles éternelles ? : 90 clés pour comprendre les eaux souterraines / Jean MARGAT / Editions Quae (2014)

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Faune sauvage, biodiversité et santé, quels défis ? / Serge MORAND / Editions Quae (2014)

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La filière équine française à l'horizon 2030 / Christine JEZ / Editions Quae (2014)

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L'homme coauteur de l'Évolution / Pierre DE PUYTORAC / Editions Quae (2014)

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Le marché aux connaissances : Néolibéralisme, enseignement et recherche / Lawrence BUSCH / Editions Quae (2014)

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La modélisation critique Ed. 1 / Nicolas BOULEAU / Editions Quae (2014)

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Modélisation et interdisciplinarité : Six disciplines en quête d'épistémologie / Nicole MATHIEU / Editions Quae (2014)

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Nature à vendre : Les limites des services écosystémiques / Virginie MARRIS / Editions Quae (2014)

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Pourrons-nous vivre sans OGM ? : 60 clés pour comprendre les biotechnologies végétales / Georges PELLETIER / Editions Quae (2014)

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Quel futur pour notre alimentation ? / Pierre FEILLET / Editions Quae (2014)

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Une ville verte : Les rôles du végétal en ville / Marjorie MUSY / Editions Quae (2014)

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Agricultures à l'épreuve de la modernisation / Estelle DELEAGE / Editions Quae (2013)

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Des bières et des hommes Ed. 1 / Jean-Paul HÉBERT / Editions Quae (2013)

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Des bières et des hommes Ed. 1 / Jean-Paul HÉBERT / Editions Quae (2013)

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La biomasse, énergie d'avenir ? / Hervé BICHAT / Editions Quae (2013)

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Désacraliser le chiffre dans l'évaluation du service public / Albert OGIEN / Editions Quae (2013)

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L'écologie est-elle encore scientifique ? / Christian LÉVÊQUE / Editions Quae (2013)

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L'évaluation de la durabilité / Franck-Dominique VIVIEN / Editions Quae (2013)

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Géogouvernance : Utilité sociale de l'analyse spatiale / Nathalie DUBUS / Editions Quae (2013)

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Guayule et autres plantes à caoutchouc : De la saga d'hier à l'industrie de demain ? / Mark R. FINLAY / Editions Quae (2013)

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Histoire de la boussole : L'aventure de l'aiguille aimantée / Pierre JUHEL / Editions Quae (2013)

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La palme des controverses : Palmier à huile et enjeux de développement / Alain RIVAL / Editions Quae (2013)

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Paysage et développement durable / Yves LUGINBÜHL / Editions Quae (2013)

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Petit éloge de l'incompétence / Editions Quae (2013)

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Pour une interprétation littéraire des controverses scientifiques / Yves CITTON / Editions Quae (2013)

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Qu'est-ce que l'agriculture écologiquement intensive ? / Michel GRIFFON / Editions Quae (2013)

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Qu’est-ce que l’agriculture écologiquement intensive ? Ed. 1 / Michel GRIFFON / Editions Quae (2013)

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Le quotidien du chercheur : Une chasse aux fantômes ? / GAUCHERELN CÉDRIC / Editions Quae (2013)

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Rendre possible : Jacques Weber, itinéraire d'un économiste passe-frontières / Meriem BOUAMRANE / Editions Quae (2013)

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Agriculture et biodiversité : Valoriser les synergies / COLLECTIF / Editions Quae (2012)

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Alimentation des chevaux : Tables des apports alimentaires Inra 2011 / William MARTIN-ROSSET / Editions Quae (2012)

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L'alimentation sous contrôle : Tracer, auditer, conseiller / Laure BONNAUD / Editions Quae (2012)

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Apprendre à innover dans un monde incertain : Concevoir les futurs de l'agriculture et alimentation / Émilie COUDEL / Editions Quae (2012)

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Appuyer les organisations de producteurs / Marie-Jo DUGUÉ / Editions Quae (2012)

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Comportements alimentaires : Choix des consommateurs et politiques nutritionnelles / COLLECTIF / Editions Quae (2012)

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Dictionnaire du commerce équitable / Vivien BLANCHET / Editions Quae (2012)

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De l'eau agricole à l'eau environnementale : Résistance et adaptation aux nouveaux enjeux de partage de l'eau en Méditerranée / Chantal ASPE / Editions Quae (2012)

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Environnement, discours et pouvoir : L'approche Political ecology / Denis GAUTIER / Editions Quae (2012)

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Environnement et société : Une analyse sociologique de la question environnementale / Chantal ASPE / Editions Quae (2012)

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L'évaluation économique du coût du stress au travail / Marc LASSAGNE / Editions Quae (2012)

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L’évaluation économique du stress au travail Ed. 1 / Marc LASSAGNE / Editions Quae (2012)

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L’évaluation économique du stress au travail Ed. 1 / Marc LASSAGNE / Editions Quae (2012)

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La France des friches : De la ruralité à la féralité / Annik SCHNITZLER / Editions Quae (2012)

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Gestion des risques naturels : Leçons de la tempête Xynthia / Valentin PRZYLUSKI / Editions Quae (2012)

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L'homme peut-il s'adapter à lui-même ? / Gilles BOEUF / Editions Quae (2012)

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Lobbying de l'agroalimentaire et normes internationales : Le cas du codex Alimentarius / Maryvonne LASSALLE-DE SALINS / Editions Quae (2012)

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Normaliser au nom du développement durable / Ève FOUILLEUX / Editions Quae (2012)

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Nouveaux rapports à la nature dans les campagnes / Christian FÉRAULT / Editions Quae (2012)

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Nutrition et alimentation des chevaux / William MARTIN-ROSSERT / Editions Quae (2012)

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Organisation et sociétés paysannes : Une lecture par la réciprocité / Éric SABOURIN / Editions Quae (2012)

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L'ouverture des forêts au public : Un service récréatif / Jeoffrey DEHEZ / Editions Quae (2012)

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Au plus près de l'assiette : Pérenniser les circuits courts / Anne Hélène PRINGENT-SIMONIN / Editions Quae (2012)

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La protection des indications géographiques : France, Europe, Inde / Delphine MARIE-VIVIEN / Editions Quae (2012)

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Que faire des déchets ménagers ? / André LE BOZEC / Editions Quae (2012)

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La recherche malade du management / Vincent de GAULEJAC / Editions Quae (2012)

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Les ressources minérales marines profondes / Yves FOUQUET / Editions Quae (2012)

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Rivières et rivaux : Les frontières de l'eau / Vazken ANDRÉASSIAN / Editions Quae (2012)

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Et si l'agriculture sauvait l'Afrique ? / Hervé BICHAT / Editions Quae (2012)

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Analyses économiques du paysage / Walid OUESLATI / Editions Quae (2011)

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Bonnes bactéries, bonne santé / Editions Quae (2011)

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Les énergies : Comprendre les enjeux / Paul MATHIS / Editions Quae (2011)

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Ethique et recherche : Un dialogue à construire / Jean-François THÉRY / Editions Quae (2011)

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Expliquer la vie : De l'âme à la molécule / André PICHOT / Editions Quae (2011)

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Histoire des plantes coloniales : Du cacao à la vanille / Serge VOLPER / Editions Quae (2011)

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Les OGM à l'épreuve des arguments / Valérie PÉAN / Editions Quae (2011)

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Pour une alimentation durable : Réflexion stratégique dualine / Catherine ESNOUF / Editions Quae (2011)

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Pour une éducation au développement durable / Francine PELLAUD / Editions Quae (2011)

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La ville durable, du politique au scientifique / Nicole MATHIEU / Editions Quae (2011)

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L'Amazonie, un demi-siècle après la colonisation / Doris SAYAGO / Editions Quae (2010)

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Captage et stockage du CO2 : Enjeux techniques et sociaux en France / Minh HA-DUONG / Editions Quae (2010)

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Cochons d'or : L'industrie porcine en questions / Jocelyne PORCHER / Editions Quae (2010)

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Données économiques maritimes françaises 2009 (DEMF09) / Régis KALAYDJIAN / Editions Quae (2010)

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Estimation de l'aléa pluvial en France métropolitaine Ed. 1 / Jacques LAVABRE / Editions Quae (2010)

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Le feu, savoirs et pratiques en Cévennes / Richard DUMEZ / Editions Quae (2010)

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Forests, carbon cycle and climate change / Denis LOUSTEAU / Editions Quae (2010)

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Des gestes aux techniques : Essai sur les techniques dans les sociétés pré-machinistes / Jean-François BERT / Editions Quae (2010)

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Gestion participative des forêts d'Afrique centrale / Daou VÉRONIQUE JOIRIS / Editions Quae (2010)

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La gestion du trait de côte / de l'Énergie, du Développement durable et de la Mer MINISTÈRE DE L'ÉCOLOGIE / Editions Quae (2010)

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Les invasions biologiques, une question de natures et de sociétés / Robert BARBAULT / Editions Quae (2010)

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Métamorphoses de l'expertise : Précaution et maladies à prions / Céline GRANJOU / Editions Quae (2010)

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Modélisation d'accompagnement : Une démarche participative en appui au développement durable / Michel ETIENNE / Editions Quae (2010)

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De l'orangerie au palais de cristal / Yves Marie ALLAIN / Editions Quae (2010)

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Un savoir faire de bergers / Michel MEURET / Editions Quae (2010)

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Sentir Paris : Bien-être et matérialité des lieux / Lucile GRÉSILLON / Editions Quae (2010)

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Atlas thématique de l'environnement marin du Pays basque et du sud des Landes / Claude AUGRIS / Editions Quae (2009)

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Complexité aléatoire et complexité organisée / Jean-Paul DELAHAYE / Editions Quae (2009)

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Comprendre l'agriculture familiale : Diagnostic des systèmes de production / Nicolas FERRATON / Editions Quae (2009)

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Cours de gastronomie moléculaire n°1 : Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ? Ed. 1 / Hervé THIS / Editions Quae (2009)

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La démarche qualité dans la recherche publique et l'enseignement supérieur / Claude GRANIER / Editions Quae (2009)

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L'élevage, richesse des pauvres : Stratégies d'éleveurs et organisations sociales face aux risques dans les pays du Sud / Guillaume DUTEURTRE / Editions Quae (2009)

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Energies renouvelables marines / Michel PAILLARD / Editions Quae (2009)

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Ethologie appliquée : Comportements animaux et humains, questions de société / Alain BOISSY / Editions Quae (2009)

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Evaluation économique de la biodiversité : Méthodes et exemples pour les forêts tempérées / Elodie BRAHIC / Editions Quae (2009)

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Les filières céréalières : Organisation et nouveaux défis / Joël ABECASSIS / Editions Quae (2009)

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Gènes, pouvoirs et profits : Recherche publique et régimes de production des savoirs de Mendel aux OGM / Christophe BONNEUIL / Editions Quae (2009)

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