Atlas thématique de l'environnement marin du Pays basque et du sud des Landes / Claude AUGRIS / Editions Quae (2009)  

Titre : Atlas thématique de l'environnement marin du Pays basque et du sud des Landes Type de document : e-book Auteurs : Claude AUGRIS Editeur : Editions Quae Année de publication : 2009 ISBN/ISSN/EAN : 9782759203956 Note générale : copyrighted Langues : Français (fre) Nombre d'accès : Illimité En ligne : https://neoma-bs.idm.oclc.org/login?url=https://www.scholarvox.com/book/45003281 Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=459824

Complexité aléatoire et complexité organisée / Jean-Paul DELAHAYE / Editions Quae (2009)  

Titre : Complexité aléatoire et complexité organisée Type de document : e-book Auteurs : Jean-Paul DELAHAYE Editeur : Editions Quae Année de publication : 2009 ISBN/ISSN/EAN : 9782759203208 Note générale : copyrighted Langues : Français (fre) Nombre d'accès : Illimité En ligne : https://neoma-bs.idm.oclc.org/login?url=https://www.scholarvox.com/book/41001056 Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=458370

Comprendre l'agriculture familiale : Diagnostic des systèmes de production / Nicolas FERRATON / Editions Quae (2009)  

Titre : Comprendre l'agriculture familiale : Diagnostic des systèmes de production Type de document : e-book Auteurs : Nicolas FERRATON Editeur : Editions Quae Année de publication : 2009 ISBN/ISSN/EAN : 9782759203390 Note générale : copyrighted Langues : Français (fre) Nombre d'accès : Illimité En ligne : https://neoma-bs.idm.oclc.org/login?url=https://www.scholarvox.com/book/45001623 Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=458575

Cours de gastronomie moléculaire n°1 : Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ? Ed. 1 / Hervé THIS / Editions Quae (2009)  

Titre : Cours de gastronomie moléculaire n°1 : Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ? Ed. 1 Type de document : e-book Auteurs : Hervé THIS Editeur : Editions Quae Année de publication : 2009 ISBN/ISSN/EAN : 9782759203901 Note générale : copyrighted Langues : Français (fre) Résumé : La gastronomie moléculaire explore les mécanismes qui surviennent lors des transformations culinaires. Chocolat Chantilly, kientzheim de beurre noisette, gibbs de foie gras, jambon exponentiel, cristaux de vent, salades de l'abbé Nollet, œuf à 67 °C… Les applications proposées par Hervé This se comptent aujourd’hui par centaines. Ce cours de gastronomie moléculaire donné en janvier 2008 dit clairement ce que sont la science et la technologie, en vue d’une réconciliation des deux champs. L’auteur propose une méthode pratique, simple, efficace, pour faire dialoguer les personnels engagés dans les deux activités, tout en conservant leur spécificité. Un ouvrage surprenant où l’épistémologie se mêle à la technologie. Nombre d'accès : Illimité En ligne : https://neoma-bs.idm.oclc.org/login?url=https://www.scholarvox.com/book/88877426 Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=516530

La démarche qualité dans la recherche publique et l'enseignement supérieur / Claude GRANIER / Editions Quae (2009)  

Titre : La démarche qualité dans la recherche publique et l'enseignement supérieur Type de document : e-book Auteurs : Claude GRANIER Editeur : Editions Quae Année de publication : 2009 ISBN/ISSN/EAN : 9782759203345 Note générale : copyrighted Langues : Français (fre) Nombre d'accès : Illimité En ligne : https://neoma-bs.idm.oclc.org/login?url=https://www.scholarvox.com/book/45001622 Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=458574

Autre format

• La démarche qualité dans la recherche publique et l'enseignement supérieur / Claude GRANIER / Versailles : EDITIONS QUAE (2009)

L'élevage, richesse des pauvres : Stratégies d'éleveurs et organisations sociales face aux risques dans les pays du Sud / Guillaume DUTEURTRE / Editions Quae (2009)  

Permalink

Energies renouvelables marines / Michel PAILLARD / Editions Quae (2009)  

Permalink

Ethologie appliquée : Comportements animaux et humains, questions de société / Alain BOISSY / Editions Quae (2009)  

Permalink

Evaluation économique de la biodiversité : Méthodes et exemples pour les forêts tempérées / Elodie BRAHIC / Editions Quae (2009)  

Permalink

Les filières céréalières : Organisation et nouveaux défis / Joël ABECASSIS / Editions Quae (2009)  

Permalink

Gènes, pouvoirs et profits : Recherche publique et régimes de production des savoirs de Mendel aux OGM / Christophe BONNEUIL / Editions Quae (2009)  

Permalink

Histoire des parcs nationaux : Comment prendre soin de la nature / Raphael LARRÈRE / Editions Quae (2009)  

Permalink

Homme et animal, la question des frontières / Valérie CAMOS / Editions Quae (2009)  

Permalink

La mise à l'épreuve : Le transfert des connaissances scientifiques en questions / Christophe ALBALADEJO / Editions Quae (2009)  

Permalink

Modélisation de l'environnement : Entre natures et sociétés / Dominique HERVÉ / Editions Quae (2009)  

Permalink

Penser comme un rat / Editions Quae (2009)  

Permalink

Politiques agricoles et territoires / Francis AUBERT / Editions Quae (2009)  

Permalink

Renewable Marine Energies / Michel PAILLARD / Editions Quae (2009)  

Permalink

Risques et impacts des retenues d'altitude / André EVETTE / Editions Quae (2009)  

Permalink

Science et communication : Pour le meilleur ou pour le pire ? / Michel CLAESSENS / Editions Quae (2009)  

Permalink

Et si le littoral allait jusqu'à la mer ! La politique du littoral sous la Ve république / Alain MERCKELBAGH / Editions Quae (2009)  

Permalink

Transitions vers l'agriculture biologique : Pratiques et accompagnements pour des systèmes innovants / Claire LAMINE / Editions Quae (2009)  

Permalink

La biodiversité au quotidien : Le développement durable à l'épreuve des faits / Christian LÉVÊQUE / Editions Quae (2008)  

Permalink

Les clés des champs : L'agriculture en questions / Thierry DORE / Editions Quae (2008)  

Permalink

Les fruits et légumes dans l'alimentation : Enjeux et déterminants de la consommation / Pierre COMBRIS / Editions Quae (2008)  

Permalink

Grands barrages et habitants : Les risques sociaux du développement / Nathalie BLANC / Editions Quae (2008)  

Permalink

Marées noires : Enjeux économiques / Julien HAY / Editions Quae (2008)  

Permalink

Sur les traces de René Caillié : Le Mali de 1828 revisité / Editions Quae (2008)  

Permalink

L'éthique en friche / Dominique VERMERSCH / Editions Quae (2007)  

Permalink

La nourriture des Français : De la maîtrise du feu aux années 2030 / Pierre FEILLET / Editions Quae (2007)  

Permalink

Le paradoxe du café / Benoît DAVIRON / Editions Quae (2007)  

Permalink

La vinification par macération carbonique Ed. 1 / Claude FLANZY / Editions Quae (2006)  

Permalink

Fruits et légumes : Caractéristiques et principaux enjeux / Benoît JEANNEQUIN / Editions Quae (2005)  

Permalink

Agricultures du Sud, forêts tropicales, effet de serre / Eric MALÉZIEUX / Editions Quae (2004)  

Permalink

Beyond Tropical Deforestation / Didier BABIN / Editions Quae (2004)  

Permalink

Développement durable, ensemble ? / Michel GRIFFON / Editions Quae (2004)  

Permalink

Stratégies des firmes industrielles et contestation sociale / Thierry HOMMEL / Editions Quae (2004)  

Permalink

Cafés : Terroirs et qualités / Christophe MONTAGNON / Editions Quae (2003)  

Permalink

L'état et le monde rural à Mayotte / Carole BARTHÈS / Editions Quae (2003)  

Permalink

Juger pour échanger : La construction sociale de l'accord sur la qualité dans une économie des jugements individuels / Sophie DUBUISSON-QUELLIER / Editions Quae (2003)  

Permalink

Science argent et politique : Un essai d'interprétation / Dominique PESTRE / Editions Quae (2003)  

Permalink

L'embryon chez l'homme et l'animal / Jacques MARTAL / Editions Quae (2002)  

Permalink

Le poisson fumé sur la Petite Côte Sénégalaise / Fatou NDOYE / Editions Quae (2002)  

Permalink

Agriculture in Crisis : People, commodities and natural resources in Indonesia 1996-2000 / Françoise GÉRARD / Editions Quae (2001)  

Permalink

Agricultures en crise : Populations, matières premières et ressources naturelles en Indonésie 1996-2000 / François RUF / Editions Quae (2001)  

Permalink

Confiance et rationalité / Francis AUBERT / Editions Quae (2001)  

Permalink

Le métier de chercheur : Regard d'un anthropologue Ed. 2 / Bruno LATOUR / Editions Quae (2001)  

Permalink

Trois essais sur l'éthique économique et sociale / Christian ARNSPERGER / Editions Quae (2001)  

Permalink

Catastrophe écologique et dommages économiques : Problèmes d'évaluation à partir de l'Amoco-Cadiz / François BONNIEUX / Editions Quae (2000)  

Permalink

Les champs du cacao : Un défi de compétitivité Afrique-Asie / Hanak FREUD / Editions Quae (2000)  

Permalink

Les savants croient-ils en leurs théories ? Une lecture philosophique de l'histoire des sciences cognitives / Jean-Pierre DUPUY / Editions Quae (2000)  

Permalink

Les maladies des cultures pérennes tropicales / Dominique MARIAU / Editions Quae (1999)  

Permalink

De l'expertise scientifique au risque négocié : Le cas du risque en montagne / Geneviève DECROP / Editions Quae (1998)  

Permalink

Entre savoir et décision, l'expertise scientifique / Philippe ROQUEPLO / Editions Quae (1997)  

Permalink

Guide Neige et avalanches : Connaissances, pratiques, sécurité / Christophe ANCEY / Editions Quae (1996)  

Permalink

Société et révolution biologique : pour une éthique de la responsabilité / Axel KAHN / Editions Quae (1996)  

Permalink

Vers une révolution doublement verte / COLLECTIF / Editions Quae (1996)  

Permalink

Booms et crises du cacao : Les vertiges de l'or brun / François RUF / Editions Quae (1995)  

Permalink

Montagne, laboratoire de la diversité / Josette BARRUET / Editions Quae (1995)  

Permalink

Les artifices du vivant : Stratégies d'innovation dans l'industrie des semences / Chantal DUCOS / Editions Quae (1993)  

Permalink

Théories économiques de la croissance agricole / Editions Quae (1993)  

Permalink

Banque de gènes et alimentation mondiale / N. Murthi ANISHETTY / Editions Quae (1990)  

Permalink

Monsieur le Capital et Madame la Terre : Fertilité agronomique et fertilité économique / Claude REBOUL / Editions Quae (1989)  

Permalink