Traders, vrais maîtres du monde / Jean-Pierre BORIS / TALLANDIER (2017)

Titre : Traders, vrais maîtres du monde : Enquête sur le marché des matières premières Type de document : Livre Auteurs : Jean-Pierre BORIS Editeur : TALLANDIER Année de publication : 2017 Importance : 109 p. ISBN/ISSN/EAN : 979-10-210-2170-9 Prix : 14 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Management MATIERE PREMIERE Index. décimale : 142.75 MATIERE PREMIERE Résumé : Qui sont les traders de matières premières ? Sont-ils les aff ameurs du monde, avides de profi ts ? Ou un mal nécessaire, indispensable à l’organisation des marchés ? On les accuse souvent d’être à l’origine des mouvements spéculatifs qui font monter ou chuter les cours du blé, du riz ou du soja, et de contribuer à ruiner les petits producteurs de cacao. C’est parfois vrai, souvent faux. Refusant toute publicité, adeptes d’une discrétion totale propice aux coups tordus comme aux mauvaises réputations, ces hommes de l’ombre, héritiers des grands marchands d’antan, jouent un rôle clé dans l’économie moderne. Mais les hommes de terrain, habitués à courir les plantations de café, les champs de pétrole, les mines de cuivre ou les entrepôts d’aluminium cèdent de plus en plus la place à des fi nanciers, les yeux rivés sur leurs écrans et sur les indices qui y défi lent. Une mutation lourde de risques et de dérives. Cette enquête qui puise aux meilleures sources permet de percer le mystère de ces inconnus du grand public qui comptent parmi les personnes les plus fortunées de la planète. Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=344740

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La bouteille de vin / Jean-Robert PITTE / TALLANDIER (2013)

Titre : La bouteille de vin : histoire d'une révolution Type de document : Livre Auteurs : Jean-Robert PITTE, Auteur Editeur : TALLANDIER Année de publication : 2013 Importance : 310 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 979-10-210-0113-8 Prix : 26,80 EUR Note générale : Bibliogr. p. 295-310 Langues : Français (fre) Mots-clés : Management VIN SECTEUR ; EMBALLAGE SECTEUR ; HISTOIRE ; CONDITIONNEMENT ; INDUSTRIE DE LA BOISSON SECTEUR Résumé : Par leurs formes qui varient dans le temps et d'une région à l'autre, les bouteilles de vin racontent une histoire passionnante. Cet ouvrage novateur le montre avec beaucoup de science et de verve. Jamais les vins n'auraient pu vieillir à l'abri de l'air et de la lumière et jamais la personnalité des terroirs et des millésimes n'aurait pu se révéler avec autant d'éclat sans l'invention de la bouteille. La révolution date du Ier siècle de notre ère, c'est la mise au point de la canne à souffler. Au début du XVIIe siècle, les productions européennes, trop fragiles, ne peuvent servir à déplacer des liquides à longue distance. C'est alors qu'un pays importateur, l'Angleterre, réalise la bouteille en verre épais et noir, élaborée dans un four chauffé au charbon. Les mêmes Anglais découvrent au Portugal les vertus du liège qui permet un bouchage hermétique et de confier aux bouteilles du vin de qualité, de les coucher, les transporter et les conserver. Bientôt ils inventent encore le Champagne mousseux que les Français ne confectionneront qu'à partir de la Régence. Les bouteilles d'outre-Manche sont en oignon, en poire, puis cylindriques à épaules plus carrées. Les françaises, elles, sont plutôt ovoïdes, à épaules tombantes, tant en Champagne et en Bourgogne qu'à Bordeaux où, au XIXe siècle, s'impose la forme cylindrique à épaules carrées. À côté de ces deux grands modèles, certains vignobles en ont imaginé d'autres : la flûte rhénane, la fiasque paillée de Toscane, le bocksbeutel en forme de gourde de Franconie, le clavelin du Jura, la petite bouteille à col allongé du Tokaji ou du constantia sud-africain, etc. Membre de l'Institut, président de l'Académie du vin de France et président de la Société de géographie, Jean-Robert PITTE est l'un des spécialistes en France de la géographie culturelle. De l'Histoire du paysage français (1983) à Le Vin et le Divin (2004) et à Bordeaux-Bourgogne. Les passions rivales (2007), il mène depuis 30 ans une grande recherche sur la géographie de la gastronomie et du vin. Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=156585

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Histoire du paysage français / Jean-Robert PITTE / TALLANDIER (2012)

Titre : Histoire du paysage français : de la préhistoire à nos jours Type de document : Livre Auteurs : Jean-Robert PITTE Mention d'édition : 5e éd Editeur : TALLANDIER Année de publication : 2012 Collection : Texto Importance : 440 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84734-833-0 Prix : 10 € Note générale : Bibliogr. p. 389-400. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Management AMENAGEMENT DU TERRITOIRE ; FRANCE ; HISTOIRE Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=153094

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Temps des ports [Le] / Pierre GRAS / TALLANDIER (2010)

Titre : Temps des ports [Le] : Déclin et renaissance des villes portuaires (1940-2010) Type de document : Livre Auteurs : Pierre GRAS, Auteur Editeur : TALLANDIER Année de publication : 2010 Importance : 298 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84734-675-6 Prix : 19.90 € Note générale : Bibliogr. p.287-293. Index. Langues : Français (fre) Mots-clés : Management PORT ; HISTOIRE Delphes PORT MARITIME Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=153509

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Méthode Rastignac [La] / Brigitte MERA / TALLANDIER (2009)

Titre : Méthode Rastignac [La] : la comédie humaine, une culture d'entreprise Type de document : Livre Auteurs : Brigitte MERA Editeur : TALLANDIER Année de publication : 2009 Importance : 303 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84734-328-1 Prix : 21 € Note générale : Notes Bibliogr. p. 281-292. Bibliogr. p. 293-295. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Delphes REUSSITE DANS LES AFFAIRES ; REUSSITE PROFESSIONNELLE ; PERSONNEL CADRE ; GOUVERNEMENT D'ENTREPRISE ; DIRECTION D'ENTREPRISE Management POUVOIR ; CARRIERE Permalink : https://cataloguelibrary.neoma-bs.fr/index.php?lvl=notice_display&id=151098

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Les Japonais / Karyn POUPEE / TALLANDIER (2008)

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